KitchenAid Kaffemaskine Test-guide – Her er eksperternes vurderinger

Baseret på ekspertviden fra Thekitchn.com og Thespruceeats.com guider vi her til, hvad man skal overveje, før man køber en ny kaffemaskine:

Bryggetemperatur: Hvis man er kaffe-entusiast, så bør man være sikker på hvilken temperatur, maskinen brygger ved.

Selv små afvigelser kan give forskellige resultater. Bryggetemperaturen findes ofte på kassen. Den ideelle bryggetemperatur er ifølge eksperterne mellem 92 og 96 grader.  

Funktioner: Der findes forskellige funktioner på forskellige maskiner. Overvej i hvert fald om en model med timer og auto-sluk kunne være en god ide. Med en timer kan man få morgenkaffen med det samme, man står op.

Rengøring: Hvis maskinen benyttes ofte, vil der være en del rengøring. Gå derfor efter en, der er let at gøre ren.

Glas eller stål: Kanden kommer ofte enten i glas eller stål. Det gør både en visuel forskel men også en praktisk: Stål-kander kan holde på varmen længere men skal ofte vaskes op i hånden.

Glaskander kan ofte tåle maskinopvask men holder ikke på varmen så længe – til gengæld kan man lettere holde øje med kaffebrygningen. 

Tid: Der er forskel på, hvor lang tid bryggeprocessen tager på hver enkelt maskine. Ønsker man en hurtig kop morgenkaffe, kan flere minutters forskel føles som meget

Javapresse.com forklarer, at kaffebønnen faktisk er et frø, som oprindeligt kommer fra Etiopien og Yemen. Nu dyrkes kaffen over hele verden men dog primært i Afrika, Asien og Sydamerika.

Hver region producerer forskelligt-smagende kaffe på grund af forskelligheder i klima, jord, genetik, vand, bakterier med mere. Selv to producenter ved siden af hinanden vil fremstille kaffe, der ikke smager ens.

2-5 år efter såning begynder kaffeplanten at producere små kapsler. Inden i disse findes de grønne kaffebønner, og arbejderne er trænet i kun at plukke de modne kapsler.

Herefter tilpasses aroma, smag, surt og sødt til bønnen på farmen, som kan manipulere med den oprindelige bønne – der skabes dog intet unaturligt, men derimod låses der op for, hvad der naturligt findes i bønnen.

Efter høsten fjernes kaffebønnerne fra kapslerne, hvorved de skal tørres og fermenteres, og der findes forskellige metoder til dette, som hver især påvirker smagen og aromaen. Herefter er bønnerne klar til at blive solgt og drukket i resten af verden.

Healthline.com forklarer, at kaffebestår af en meget høj koncentration af stoffet koffein, som er et centralnerve-stimulerende stof, der påvirker både krop og sind. Det både stimulerer og giver en opkvikkende effekt på kroppen, og det er derfor, at mange drikker en kop kaffe om morgenen for at kunne vågne op.

Koffeinen i kaffen påvirker således kroppen på mange måder, og her gennemgår vi de vigtigste:

Hjernen
Koffein stimulerer først og fremmest årvågenheden, så man føler sig på mærkerne.Kroppen begynder nemlig at producere mere adrenalin, som øger følelsen af vågenhed i kroppen. Det gør også, at kroppen vil føles stærkere og sindet mere opmærksomt og bedre til at tage beslutninger. En forøget produktion af adrenalin kan dog også føre til rystelser, kvalme og koldsved.

Kaffe styrker desuden hukommelsen og beskytter derfor mod demenssygdomme.

Kaffe påvirker humøret og forøger glæden. Når man indtager kaffe, så øges produktionen af kroppens lykkestoffer, serotonin og dopamin, hvorved man vil føle sig gladere.

For meget kaffe kan dog i stedet føre til forvirring i hjernen på grund af overstimulering samt hovedpine og irritabilitet, hvis man ikke får sit kaffe-fix.

Drikker man kaffe om aftenen, kan man også opleve at få problemer med at sove, da koffeinen kvikker kroppen op i stedet for at give den ro og hvile.

Hjertet
Koffein får hjertet til at slå hurtigere, hvilket kan være et problem, hvis man har hjerteproblemer. Det sætter både pulsen og blodtrykket i vejret.

Musklerne
Hvis man ikke får den mængde kaffe, man plejer, kan man også opleve muskelsmerter.

Maven
Drikker man for meget kaffe, kan man opleve kvalme og opkast.

Blæren
Kaffe er vanddrivende, og mange oplever at skulle tisse oftere, når de drikker kaffe.

Fertilitet
Nogle kaffe-drikkende kvinder kan få svært ved at blive gravide, hvis de indtager for meget kaffe. Under en graviditet bør man også holde igen med kaffen.

Sygdomme
Ved et moderat indtag af kaffe (3-5 kopper om dagen) beskytter stofferne i kaffen mod, at bestemte typer af kræft kan udvikles – her er tale om både kræft i galdeblæren, æggestokkene, livmoderen og tyktarmen.

Herudover nedsænkes risikoen for at udvikle type 2 diabetes samt Parkinsons med 25 procent, og man mindsker risikoen for at få en blodprop eller hjerneblødning med 10 procent.

Kaffe er yderligere med til at nedsætte inflammation i kroppen, således at betændelsestilstande lettere kan neutraliseres. Eftersom kaffe indeholder mange antioxidanter, så styrkes beskyttelsen af kroppens celler også.

KitchenAid blev grundlagt i 1919 i Michigan, USA og fremstiller køkkenapparater.

Det var et piskeris, der satte gang i både firmanavnet og produktionen: Ingeniøren Herbert Johnson opfandt nemlig i 1919 det første elektriske piskeris til hjemmebrug. Piskeriset blev en revolution i køkkenet, og det blev også grundlaget for navnet, KitchenAid.

Navnet KitchenAid

Da det elektroniske piskeris blev fremstillet, havde det endnu ikke fået et navn, men en af testpersonerne udbrød, at dette var den bedste køkkenhjælp (oversat fra det engelske ”kitchen aid”), hun nogensinde havde oplevet. Og deraf opstod navnet.

Herefter fortsatte KitchenAid med at skabe innovation i køkkenet inspireret af professionelle kokke, og både almindelige folk og kendisser blev interesserede i de nye piskeris – heriblandt både John Barrymore, Henry Ford og Ginger Rogers.

Design og stil

KitchenAid havde fra starten af fokus på både funktionalitet men også design og stil. I 1930’erne lancerede KitchenAid deres berømte K-model-serie, som i dag har opnået noget, der ligner kultstatus. Designet er så banebrydende, at man kan se de originale modeller på museer.

Skilte sig ud med farver

Husholdningsprodukterne indtil 1950’erne var ofte kendetegnede ved udelukkende funktionalitet, og dette blev også afspejlet i designet, da disse ofte var hvide og anonyme. Dette ændrede KitchenAid på med masser af farver og personlighed, såsom både lyserød, lysegul, lysegrøn og lyseblå. Dog findes også mere neutrale farver som sort, hvid og grå.

I dag kan man få KitchenAids produkter i op til 20 forskellige farver, og der produceres ikke længere kun piskeris men en lang række produkter til køkkenet.

Med i Den Store Bagedyst

KitchenAids tendens til at være kendissernes favorit blev yderligere forstærket de seneste år, da mærkets forskellige køkkenprodukter er blevet anvendt i den britiske version af Den Store Bagedyst. Det har blandt andet medvirket til, at KitchenAid for alvor også har slået igennem i Europa.