Artiklen indeholder annoncelinks, og er dermed sponsoreret. Læs mere

Udvælgelsen af produkter sker på baggrund af research..., men vi afgrænser os primært til produkter tilgængelige på prisportaler eller annonceplatforme. Som udgangspunkt indeholder vores artikler eksterne tests og anmeldelser frem for egne tests. Oplistningen er ikke et udtryk for en rangering af produkter, og annonceaftaler kan påvirke placeringen og udvælgelsen af vores produkter – læs mere her. Læs mere

Vakuumpakker test-guide: Vores anbefaling af de bedste vakuumpakkere i tests og anmeldelser

Af og

Om Milana Cvijanovic-Kajkut close

Milana Cvijanovic-Kajkut

Milana Cvijanovic-Kajkut, Områdespecialist & forfatter

Milanas passion for madlavning, som er inspireret af hendes opvækst i et professionelt køkken, kombineret med en naturlig interesse for teknologi, gør, at hendes indhold er fyldt med førstehåndsviden, der kommer dig som læser til stor gavn.

Om Mathias Daasbjerg close

Mathias Daasbjerg, Oversætter & korrekturlæser

Med over 3 års erfaring med korrekturlæsning og en kandidatgrad indenfor kommunikation og formidling sikrer Mathias, at vores artikler altid er grammatiske korrekt og letlæselige.

maj 13, 2025.

Seneste ændring: close

Vi har opdateret vores artikel og fjernet produktet FoodSaver V2860, da det ikke længere kan findes i danske webshops

Tidligere ændringer:

6. november 2023

Den 06/11/2023 opdaterede vi vores artikel om de bedste vakuumpakker med Anova Precision, en kraftfuld, testvindende model og Zwilling Fresh & Save – en trådløs og kompakt vakuumpakker.

31. oktober 2023

“Vi har lavet dybdegående research og analyseret produkternes specifikationer og funktioner for at kunne lave en detaljeret sammenligning. Det har resulteret i, at vi i vores artikel har fået en stor sammenligningstabel, der giver et grundigt overblik over de vigtigste produktegenskaber, specifikationer og bruger- og ekspertanmeldelser. Tabellen har til formål at give dig en bedre forståelse af vakuumpakkere, så din beslutning i højere grad træffes ud fra et informeret grundlag.”

5. oktober 2023

I dag har vi overført denne artikel til vores nye design for at forbedre din oplevelse på vores hjemmeside. I tråd med ændringen har vi dertil revideret, optimeret og suppleret vores produktanmeldelser for yderligere at forbedre din oplevelse, så du lettere kan finde lige præcis det, du har brug for.

Er du træt af madspild, vil du gerne forlænge holdbarheden på dine fødevarer eller måske endda få en helt ny måde at tilberede mad på? Så bør du kigge nærmere på en vakuumpakker.

I vores artikel guider vi dig gennem forskellige modeller af vakuumpakkere, der er blevet testet og vurderet af eksperter. Vi giver dig et overblik over de bedste maskiner og faktorer, du bør overveje, når du skal købe en vakuumpakker. Og selvfølgelig forklarer vi også, hvorfor vakuum-pakning er smart.

Vores fremgangsmåde

icon

Sådan vurderer og udvælger vi produkter

Vi sammenligner en række anerkendte produkter og brands. Vi har partnerskaber med mange store forhandlere, og selvom det kan have indflydelse på udvalget af produkter til artiklen, beror vores anbefalinger på redaktionens professionelle vurdering af de bedste produkter.

Vores research-team vurderer produkterne på parametre som:

    1
  • Produkttests fra ekspertkilder og forbrugermagasiner
    • 2
  • Kundeanmeldelser af produktet
    • 3
  • Produktets egenskaber og specifikationer
    • 4
  • Produktforhandlerens garantier, service og omdømme
    • 5
  • Viden og data på, hvad vores læsere foretrækker

Ovenstående bliver holdt op imod pris og kvalitet. Det er vigtigt at nævne, at rækkefølgen ikke repræsenterer en rangering af produkter, men nærmere en gennemgang af nogle af de bedste produkter til forskellige behov.

Vores labels såsom “Bedst i budgetklassen”, “Bedste trådløse model” ,“Høj værdi for pengene” osv. - er en individuel, uafhængig vurdering af den research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Læs om vores tilgang

Anmeldelser

  1. award

    Caso VC 200 » 1.199 Kr. hos KitchenOne lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    vakuumforsegler med justerbar vakuumstrøm

    Caso VC 200
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.6 /5

    close

    Forbrugsguidens vurdering

    Efter vores mening fremstår Caso VC200 som et pålideligt og effektivt valg for dig, der ønsker at forlænge madens holdbarhed eller forberede den til sous vide-tilberedning. Uanset om det er små ting som pålæg eller større portioner, håndterer VC200 let forskellige madstørrelser. Dens forseglingsbredde på 30 cm passer til en lang række fødevarer, hvilket yderligere øger dens fleksibilitet. Derudover er der et aftageligt vakuumkammer, en folieboks til opbevaring af ruller og en integreret skærer til poser i specialstørrelse – altsammen med til at øge den samlede bekvemmelighed ved vakuumpakkeren.

    Selvom VC200 har et højere støjniveau under drift og primært er lavet af plastik, er det mindre vigtigt, når de vejes op af dens overordnede imponerende ydeevne og holdbarhed. Støjen kan ses som et biprodukt af dens kraftige støvsugningsevne – et lille kompromis for at sikre madens holdbarhed. Plastkonstruktionen giver i mellemtiden en balance mellem let håndtering og robusthed, hvilket gør den til et praktisk valg til daglig brug i køkkenet.

    Fordele

    • pros Rost af både eksperter og forbrugere
    • pros Velfungerende vakuumfunktion holder maden frisk
    • pros Sikker model med god forsegling
    • pros Let at bruge
    • pros Valgfri længde på den vakuumpakkede fødevare

    Ulemper

    • cons Højt støjniveau
    • cons Er lavet af plastik

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 12 L/min
    • Dimensioner: 24,5 x 9 x 38 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle
    • medfølgende poser

    Caso VC200 har opnået stor ros fra forbrugere og får hele 4,6 stjerner ud af 5 på Amazon blandt knap 1,400 anmeldelser.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Caso VC200

    Stærk model som holder maden frisk

    Caso VC200 har både til formål at forberede fødevarer til sous vide og at forlænge deres holdbarhed. Caso VC200s velfungerende vakuum-funktion trækker al ilten ud af posen, hvorefter posen forsegles og svejses grundigt med hele to svejsetråde. Dette er forbrugerens sikkerhed for, at vakuummet opretholdes. Man kan derfor også med fordel vakuumpakke alle typer af fødevarer på Caso VC200, og det tæller også småting som pålæg, som man ikke kan nå at få spist. Modellen er enkel i brug, og derfor er det hverken besværligt eller en langsommelig proces at vakuumpakke selv mindre fødevarer.

    Folieposer og ruller

    Caso VC200 er som sagt nem at bruge. Indstillinger og funktioner er lette at finde ud af, og modellen har ikke brugt tid på overflødigheder. Derfor arbejder den også effektivt og præcist, og vakuumpakningen foregår med foliepose og ruller. Der findes et udtageligt vakuumkammer og en folieboks til opbevaring af folieruller, som trækkes ud i den ønskede længde, og med den integrerede folieskærer skærer man længden til. Bredden er ikke helt så valgfri, men det er muligt at vakuumpakke selv brede fødevarer med en 30 cm svejsebredde uanset længde. Derudover kommer Caso VC200 også med en inkluderet slange til eksterne vakuumbeholdere, og for en hurtig opstart medfølger der to folieruller til selve vakuumpakningen.

    Gå til den billigste forhandler
  2. award

    Anova Precision » 1.266 Kr. hos happii.dk lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    kraftfuld og alsidig vakuumpakker

    Anova Precision
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.35 /5

    close

    Forbrugsguidens vurdering

    Vi synes Anova Precision Pro fremstår som et top valg, ligegyldigt om du er en dedikerede madentusiast eller bare laver mad af nødvendighed. Vakuumpakkeren har en prisrost dobbeltforseglingsteknik, som garanterer dig en holdbarhed – selv under høje temperaturer og langtidsopbevaring. Anova tilbyder alsidige forseglingsmuligheder, som stort set møder ethvert behov. Funktioner som den indbyggede poserulleholder og -skærer, samt at du kan betjene den med en hånd, bidrager kun til den samlede oplevelse.

    Det er ikke muligt at tage væskeopsamlingsbakken af, hvilket kan ses som en lille ulempe, men vi synes til gengæld det falmer i sammenligning med vakuumpakkerens overordnede præstation og anvendelighed. Samlet set, når vi tager den solide byggekvalitet, de smarte funktioner, ekspertanbefalingerne og de positive brugeranmeldelser i betragtning, så er det vores vurdering, at Anova uden tvivl er dine penge værd – det er en vakuumpakker som absolut opfylder alle dine behov (og så lidt mere til).

    Fordele

    • pros Indbygget poseopbevaring og skærer
    • pros En tilbehørsport til forsegling af beholdere
    • pros Mulighed for at forsegle våde fødevarer
    • pros Stærkt sug

    Ulemper

    • cons Væskeopsamlingsbakken er ikke aftagelig

    Specifikationer

    • Type: Ekstern
    • Effekt: 110 W
    • Kapacitet: 12 l/min
    • Dimensioner: 39,9 x 17,8 x 10,9 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle
    • medfølgende poser

    Anova Precision er skabt til dig, der virkelig værdsætter at lave mad og forstår vigtigheden af måltidsforberedelse. Vakuumpakkeren er udviklet til at kunne udføre over 100 kontinuerlige vakuumforseglinger, hvilket sikrer, at dine råvarer forbliver friske med en høj pålidelighed. Det giver dig mulighed for effektivt at planlægge ugens måltider, opretholde en præcis og kontrolleret kost, eller fordybe dig i de mange sous vide teknikker.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Anova Precision

    Forbedret vakuumforsegling

    Anova Precision er den nyeste version af den bedst sælgende Anova Vakuumpakker, der ikke kun er designet til dig, som er en sous vide entusiast, men er faktisk et altomfattende værktøj, du kan bruge til en række forskellige fødevarer. Lige fra fødevarer som fisk og fyldigt kød til varer som oste, frugt og grønt og endda korn og kaffe – Anova Precision holder på friskheden som ingen andre. Vakuumpakkeren udvider dine muligheder, da den også omfatter konservesglas, beholdere og vinflasker, som alle nemt kan forsegles med den ekstra tilbehørsport.

    Enhåndsbetjening og fleksibelt design

    Fastspænding, vakuum og forsegling kan alle håndteres med én hånd – designet understreger en dyb forståelse for dit behov for tidsoptimering og bekvemmelighed.

    Vakuumpakkeren byder på seks forskellige tilstande, der dækker alle behov: fra kombineret vakuum og forsegling til særskilte indstillinger for både våde og tørre varer, en ren forsegling, pulsvakuum og eksternt pulsvakuum – den kan altså en masse forskellige ting. Vakuumpakkerens design inkluderer også en vådfunktion med lavtrykssugning samt en dobbelt forsegling, der garanterer dig en problemfri forsegling af selv de mest saftfyldte fødevarer.

    Gå til den billigste forhandler
  3. award

    FoodSaver Flow FFS006X » 1.893 Kr. hos Homeshop.dk lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    alsidig vakuumpakker

    FoodSaver Flow FFS006X
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.
    Homeshop.dk
    På lager
    1.893 kr.
    savier 2 Rabatkoder fundet party

    Vi har fundet 2 Rabatkoder. Download Savier og få tilføjet den bedste ved check out finger

    Indløs rabat, installér Savier 🔓
    El-Salg
    På lager
    1.899 kr.
    I samarbejde med PriceRunner

    star4.5 /5

    close

    Fordele

    • pros Pladsbesparende design
    • pros Kompakt og nem at flytte rundt med
    • pros Integreret opbevaring af ruller med skær
    • pros Kan bruges til både vådt og tørt
    • pros 2 års garanti

    Ulemper

    • cons Ligger i den dyre ende af prisskalaen
    • cons Er tung
    • cons Brugervenligheden vurderes som under middel af uafhængigt dansk testpanel

    Specifikationer

    • Type: Extern
    • Kapacitet: 16 L/min
    • Dimensioner: 43,8 x 28,6 x 23,4 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle
    • medfølgende poser

    FoodSaver Flow FFS006X har en nyttig Pulse-funktion, som skaber en kontinuerlig kæde af perfekt forseglede poser, hvilket er ideelt til at organisere madlavningen, styre portionsstørrelser eller opbevare store indkøb effektivt. Uanset om du er en fitnessentusiast, der omhyggeligt planlægger dine ugentlige måltider, en familie, der ønsker at opdele snacks på en praktisk måde, eller en hjemmekok, der ønsker at bevare forskellige ingredienser separat, vil vakuumpakkeren revolutionere dit opbevaringsgame.


    Anmeldelse: Produktanalyse af FoodSaver Flow FFS006X

    FoodSaver Flow FFS006X har en praktisk størrelse og måler B40 x D24 x H18 cm. Den fylder derfor ikke meget på køkkenbordet, hvilket er særligt smart, hvis du har et mindre køkken med begrænset bordplads. Designet er enkelt og strømlinet med en skinnende metaloverflade og sorte plastikdetaljer.

    Maskinen er superlet at betjene, og du kan bruge den til både våde og tørre fødevarer. Ved hjælpe af de forskellige indstillinger kan du justere maskinen, så den bedst muligt klarer opgaven.

    Opbevaring af poser med skær

    Med til vakuumpakkeren følger:

    1 x vakuumrulle 28cm x 3m
    3 x 0,94 liters poser
    3 x FoodSaver zip-poser

    Der er integreret en smart opbevaring til rullen med poser, der gør det nemt at sætte maskinen op. Rulleopbevaringen er udstyret med en skærer, så poserne skæres fri under brug.

    Når de er vakuumpakkede, kan fødevarer holde sig op til 5 gange længere, fordi du fjerner luften fra poserne. Du får dermed endnu bedre holdbarhed, hvis du vakuumpakker med den smarte model fra FoodSaver. Du kan også bruge modellen, hvis du elsker at nusse i køkkenet med din sous vide.

    Du får i alt 2 års garanti på modellen.

    FoodSaver Flow FFS006X vs. markedet
    En fordel ved modellen sammenlignet med andre vakuumpakkere på markedet er den veludførte måde, hvorpå poserne suges tomme for luft og svejses.

    I stedet for at selve svejsningen af poserne og luftudsugningen foregår på samme tid, er det med FoodSaver Flow FFS006X to separate trin. Det forhindrer, at lukningen bliver varm, når du står og bruger maskinen over længere tid.

    I anmeldelsen fra Pricerunner.se fremhæves det, at posen skal være tør under svejsningen, fordi det ellers kan være nødvendigt at svejse en ekstra gang. Det er en lille ulempe ved modellen, der ellers kan klare både våde og tørre fødevarer.
    Gå til den billigste forhandler
  4. award

    OBH Nordica Season Pro 7941 » 1.015 Kr. hos Korsør Hvidevarecenter lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    effektiv til både våde og tørre fødevarer

    OBH Nordica Season Pro 7941
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.6 /5

    close

    Fordele

    • pros Let betjening
    • pros Populær blandt brugerne
    • pros Indbygget skærer og poseopbevaring
    • pros Kan bruges til både våde og tørre fødevare

    Ulemper

    • cons Har kun én hastighed

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 15 L/min
    • Dimensioner: 32,9 x 48,8 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle
    • medfølgende poser

    Vakuumpakkerne fra OBH Nordica er en rigtig funktionel vakuumpakker, som kan lidt af det hele. Den egner sig godt til at forsegle både tørre og våde fødevarer. Og med den kontinuerlige drift kan du køre op til 100 forseglingscyklusser uden pause – ideelt til f.eks. jægere, der har behov for at vakuumpakke meget kød på én gang.


    Anmeldelse: Produktanalyse af OBH Nordica Season Pro 7941

    Vakuumpakkeren kan klare op til 100 forseglinger i træk uden pause. Den har en indbygget skærer og en smart opbevaring til poser, som gør processen mere effektiv.

    Vakuumpakkeren er manuel og nem at bruge – så nem, at du kan foretage al betjening med blot én hånd.

    Modellen fra OBH Nordica skiller sig ud fra de andre vakuumpakkere på markedet ved at være rigtig funktionel og brugervenlig, samtidig med at den kan bryste sig af at være forbrugernes foretrukne maskine.

    Gå til den billigste forhandler
  5. award

    Caso VC 300 Pro » 1.137 Kr. hos Korsør Hvidevarecenter lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    med justerbar svejsetid

    Caso VC 300 Pro
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.5 /5

    close

    Fordele

    • pros Meget høj kvalitet
    • pros God vakuum-evne, Forsegler vakuummet godt
    • pros Mulighed for selv at vælge hvor stor vakuumposen skal være
    • pros Meget velegnet til sous vide

    Ulemper

    • cons Svejsning tager lidt lang tid

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 12 L/min
    • Dimensioner: 17 x 8,5 x 39 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle
    • medfølgende poser

    Maskinens vakuum-funktion er så effektiv, at der stort set ingen luft er tilbage, når fødevaren har været igennem vakuumpakningen. Det skyldes ikke mindst maskinens to solide svejsetråde, som sørger for en fuldstændig forsegling. Modellen er også særligt velegnet til sous vide.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Caso VC 300 Pro

    En af de store fordele ved Caso VC300 er, at man selv kan vælge, hvor stor posen skal være – det betyder, at man kan pakke fødevarer med en bredde på helt op til 30 cm. På modellen findes desuden et udtageligt vakuumkammer samt en folieboks til opbevaring af folierullen. Når man skal vakuumpakke en fødevare, trækker man så blot folien ud i den ønskede længde og skærer den til med den integrerede folieskærer. Caso VC300 er udover at være særdeles velegnet til sous vide både god til fugtige og tørre fødevarer, og det fungerer let at skifte mellem indstillingerne. For at komme godt i gang med Caso VC300 medfølger to folieruller.

    Caso VC300 måler selv 9 cm (h), 38 cm (b), 26 cm (d).
    Gå til den billigste forhandler
  6. award

    OBH Nordica Supreme 7949 » 1.099 Kr. hos Homeshop.dk lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    med automatisk marineringsfunktion

    OBH Nordica Supreme 7949
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.
    Homeshop.dk
    På lager
    1.099 kr.
    savier 2 Rabatkoder fundet party

    Vi har fundet 2 Rabatkoder. Download Savier og få tilføjet den bedste ved check out finger

    Indløs rabat, installér Savier 🔓
    I samarbejde med PriceRunner

    star4.4 /5

    close

    Fordele

    • pros Godt kvalitetsprodukt
    • pros Stor alsidighed
    • pros Også velegnet til mikroovn
    • pros God medfølgende manual
    • pros Let at betjene

    Ulemper

    • cons Mangler aftagelig drypbakke
    • cons Vanskelig rengøring

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 12 L/min
    • Dimensioner: 45 x 26,5 x 26,5 cm
    • Plads til plastrulle
    • skæreblad til plastrulle

    OBH Nordica Supreme 7949 hører til i den lidt højere ende af prisskalaen, men til gengæld demonstrerer modellen rigtig god kvalitet og høj alsidighed. Udover frysning og sous vide er vakuumpakkeren også velegnet til brug i mikroovnen. Modellen har et godt vakuumforseglingssystem, som både sørger for, at posen er helt lukket til og at maden holdes frisk i fryseren. Når du tager en frossen fødevare ud af fryseren i en af OBH Nordica Supreme 7949s vakuumposer, undgår du frostskader, og maden er i bedre stand.


    Anmeldelse: Produktanalyse af OBH Nordica Supreme 7949

    Udover stor alsidighed så er OBH Nordica Supreme 7949 en meget brugervenlig model, og der medfølger også en udførlig manual. Man bliver guidet til præcis hvilke knapper, der skal trykkes på, og herefter klarer maskinen resten. Brugen er både intuitiv og enkel, og så larmer den heller ikke ret meget. OBH Nordica Supreme 7949 kommer i et pænt design og med en smart opbevaring til rullen. Der er specialindstillinger til både fugtige og tørre fødevarer. Man kan vakuumpakke stort set alle typer mad på OBH Nordica Supreme 7949, og det gælder lige fra stege, bøffer, fedt, schnitzler, bacon, fisk, grøntsager, kartofler eller sågar bær. For hurtigt at komme i gang medfølger der en startpakke, der består af to ruller i forskellige størrelser.

    OBH Nordica Supreme 7949 måler 44 cm (h), 13 cm (b), 26 cm (d).
    Gå til den billigste forhandler
  7. award

    Zwilling Fresh & Save » 357 Kr. hos High on Life lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    trådløs vakuumpakker til begyndere

    Zwilling Fresh & Save
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.6 /5

    close

    Forbrugsguidens vurdering

    Efter vi har taget et grundigt kig på Zwilling Fresh & Save, er vi meget imponerede over vakuumpakkerens kompakte, slanke design og brugervenlige betjening. Zwilling Fresh er det ideelle valg for dig, der ønsker en pladsbesparende og enkel løsning – uden at gå på kompromis med resultaterne. De varmebestandige poser er som skabt til sous vide-madlavning, samt det faktum, at de kan genbruges, taler for et gennemtænkt design.

    Selvom vakuumpakkeren måske ikke har de helt samme indstillinger som større maskiner, mener vi stadig, at Zwilling Fresh’s betjening med én knap indfanger hele essensen af, hvad effektivitet og lethed er, hvilket i høj grad vil appellere til dig, som er nybegynder. Dét, kombineret med den lange batterilevetid, er du sikret, at vakuumpakkeren altid er klar, når du har brug for den. Derfor mener vi, selvom Zwilling Fresh måske er lille, så er den stadig yderst effektiv, mens den giver dig alle de nødvendige funktioner, som du har brug for uden kompliceret ekstraudstyr – alt sammen samlet i én smart, effektiv og brugervenlig vakuumpakker.

    Fordele

    • pros Nem USB-opladning
    • pros Let at gemme væk
    • pros Stopper automatisk, når luften er suget ud
    • pros Varmebestandige vakuumposer op til 100 °C
    • pros Kraftfuld i forhold til sin størrelse
    • pros Støjsvag i brug

    Ulemper

    • cons Mangler poseopbevaring/skærer
    • cons Du kan ikke klippe poser i specialstørrelse

    Specifikationer

    • Type: Trådløs
    • Effekt: 3600 W
    • Kapacitet: 8,5 l/min
    • Dimensioner: 28,10 x 26,30 x 12,9 cm
    • medfølgende poser

    Kernen i Zwilling Fresh & Save er et robust lithium-ion-batteri, der er designet til at holde længe, så du altid er klar til at vakuumpakke. Bekvemmeligheden bliver forstærket yderligere med det tilhørende USB-kabel, så du nemt kan genoplade den. Vakuumpakkeren er et oplagt valg til dig, som måske ikke har så meget plads i køkkenet, og derfor er på udkig efter en smart, ledningsfri løsning.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Zwilling Fresh & Save

    Reduceret madspild

    Noget som virkelig adskiller Zwilling Fresh, er integrationen med en smart app, der er designet til effektivt at minimere dit madspild. Ved blot at scanne en QR-kode på vakuumposerne kan du kategorisere dine madvarer med beskrivelser eller fotos – super nemt og overskueligt. Funktionen sikrer samtidig, at du bliver mindet om, når din mad nærmer sig sin udløbsdato, så du altid kan nyde dine måltider, når de er mest friske, og dermed reducere unødvendigt spild.

    Ubesværet betjening og design

    Effektiviteten i Zwilling Fresh er i høj grad baseret på dens evne til at skabe et vakuum på få sekunder – du skal bare trykke på én enkelt knap. Derefter stopper vakuumpakkeren automatisk, når det optimale vakuumniveau er nået. Det er et system, som ikke bliver nemmere, hvilket er en gave for dig, der sætter pris på resultater og effektivitet. Derudover betyder vakuumpakkerens kompakte størrelse, at du nemt kan have den liggende i en skuffe, eller hvad du nu foretrækker.

    En note om alsidighed

    Selvom vakuumpakkeren er yderst bærbar og indeholder smart teknologi, er det vigtigt at påpege, at den ikke giver mulighed for at skære poser i specialstørrelse. Begrænsningen er dog et lille kompromis i forhold til, hvad du ellers får.

    Gå til den billigste forhandler
  8. award

    Caso VC 10 » 399 Kr. hos KitchenOne lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    budgetvenlig vakuummaskine fra Caso

    Caso VC 10
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.7 /5

    close

    Forbrugsguidens vurdering

    Caso VC10 er et bevis på, at kvalitet og overkommelige priser sagtens kan gå hånd i hånd. Uanset om det er til frysning af fødevarer eller forberedelse til sous vide-tilberedning, viser VC10 en imponerende alsidighed. Designet, en elegant blanding af sort og sølv, tilføjer et moderne touch til ethvert køkken, og den kompakte, printerlignende form er både pladsbesparende og æstetisk tiltalende.

    Selvom VC10 kan være ret højlydt under drift, mener vi, at det er en mindre begrænsning i betragtning af dens samlede ydeevne og fordele.

     

    Fordele

    • pros Prisvenlig model
    • pros God kvalitet
    • pros Suger effektivt ilten ud af poserne
    • pros Sørger for at poserne ikke lækker
    • pros Høj brugervenlighed

    Ulemper

    • cons Ganske højlydt

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 9 L/min
    • Dimensioner: 15 x 9 x 36 cm
    • Plads til plastrulle
    • medfølgende poser

    Caso VC10 har ikke været medtaget i nogle ekspert-tests, men til gengæld er modellen rigtig populær blandt brugerne. Caso VC10 er faktisk så populær, at den scorer 4,6 ud af 5 stjerner hos Amazon blandt knap 21,000 anmeldelser.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Caso VC10

    Billigere men god model

    Caso VC10 hører til i den lavere ende af prisskalaen, men det betyder ikke, at modellen mangler kvalitet. Tværtimod – brugerne selv er rigtig glade for modellen, og de fremhæver især, at modellen er rigtig god til at suge luften ud af poserne og forsegle dem sikkert. Caso VC10 kan bruges til mange forskellige formål som frysning og sous vide, og da Caso VC10 med sin automatiske forsegling sikrer en fuldkommen tæthed, så kommer der ikke vand ind i posen ved sous vide-tilberedningen. Modellen er også meget alsidig, og den er ideel til alle typer af vakuumpakning. Man kan også tænke i helt små baner og vakuumpakke for eksempel madpakken til picnickurven – det giver nemlig friskere mad.

    God brugervenlighed

    Caso VC10 roses også for den store brugervenlighed. Modellen kan bruges ofte, og det er let at finde rundt i indstillingerne. Modellen har flere gode og brugbare funktioner, som er tilpasset forskellige typer af vakuumpakning. Man kan også selv bestemme, hvor store stykker fødevarer, man ønsker at vakuumpakke, for der er op til 30 cm svejsebredde uanset længde. Designet er pænt i en blanding af sort og sølv, og modellen er aflang og ligner mest af alt en lille printer. Som startpakke medfølger der 10 poser, som har målene 30×20 cm.

    Caso VC10 selv måler 36 cm (h), 9 cm (b), 15 cm (d).

    Gå til den billigste forhandler
  9. award

    Caso VC 100 » 636 Kr. hos Homeshop.dk lige nu (samarbejde med Pricerunner)

    ideel vakuummaskine til følsomme varer

    Caso VC 100
    Vi er læserfinansieret og får kommission, hvis du køber igennem vores links.

    star4.7 /5

    close

    Forbrugsguidens vurdering

    Alt i alt har Caso VC 100 bevist sit værd med evnen til at konservere en bred vifte af fødevarer med garanteret sikkerhed og kvalitet. De dobbelte svejsetråde i VC100 skaber en usædvanlig stærk forsegling, der sikrer, at der ikke opstår lækager, mens inkluderingen af et aftageligt vakuumkammer og en slange til eksterne vakuumbeholdere yderligere forbedrer dens alsidighed. Maskinen er fuldautomatisk med flere nyttige indstillingsmuligheder som f.eks. stopfunktion til følsomme fødevarer, og den er også et praktisk valg for begyndere.

    Det er rigtigt, at VC100 kan være en smule langsommere end andre modeller, men vi mener, at den lille ulempe overskygges af dens ellers konsistente og pålidelige ydeevne.

    Fordele

    • pros Meget populær blandt brugerne selv
    • pros Godt og sikkert vakuumsystem
    • pros Lækker ikke
    • pros Opsamler selv overskydende væske
    • pros Lille men robust

    Ulemper

    • cons Tømmer ikke altid poserne for luft
    • cons Langsom

    Specifikationer

    • Type: External
    • Kapacitet: 12 L/min
    • Dimensioner: 17 x 9 x 38,5 cm
    • medfølgende poser

    Caso VC 100 er designet til dig, der værdsætter både robuste og delikate smage. Den introducerer nemlig den intuitive stopknap til vakuumregulering, hvilket betyder, at du kan beskytte trykfølsomme ting som friske bær, chips eller blødt bagværk og sikre, at de bevarer deres tekstur og smag – præcis som naturen havde tænkt det.


    Anmeldelse: Produktanalyse af Caso VC100

    Effektiv vakuumpakker

    Caso VC100 er en rigtig god vakuumpakker, som uden problemer klarer at vakuumpakke fødevarerne forsvarligt. Det fuldautomatiske vakuumsystem sørger for dette og forseglingen er ekstra stærk med de to svejsetråde. Dermed kan man være sikker på, at forseglingen ikke lækker. Overskydende væske opsamles af modellen selv. Caso VC100 er en meget effektiv model, som ydermere klarer vakuumpakningen hurtigt og gnidningsfrit. En elektronisk temperaturkontrol sørger for en øget sikkerhed ved brug.

    Enkel at bruge

    Caso VC100 er en relativt lille model, men den er meget robust og kraftfuld. Der kan vakuumpakkes selv store stykker af eksempelvis kød, da man selv kan bestemme længde, og bredden kan være helt op til 30 cm. Der er forskellige indstillinger, som er lette at finde ud af, og indtrykket af modellen er i det hele taget godt, intuitivt og enkelt. Man kan med fordel bruge Caso VC100 til både nedfrysning og sous vide. Modellen kommer yderligere med et udtageligt vakuumkammer og er inklusiv slange til eksterne vakuumbeholdere. For hurtigere at komme i gang med produktet medfølger der en startpakke, som består af 10 folieposer.

    Caso VC100 måler 9 cm (h), 17 cm (b), 39 cm (d).

    Gå til den billigste forhandler

Overblik: Stor sammenligning af de udvalgte 9 bedste vakuumpakkere

Anova Precision
Zwilling Fresh & Save
FoodSaver Flow FFS006X
OBH Nordica Season Pro 7941
Caso VC 300 Pro
OBH Nordica Supreme 7949
Caso VC 100
Caso VC 10
Caso VC 200
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis
check-specif
Indløs rabat med savier
Savier er vores værktøj, der automatisk finder rabatkoder og tilføjer dem ved check out.
Download Savier gratis

Kundeanmeldelser

Kapacitet

Dimensioner

Plads til plastrulle

check-specif
no-specif
check-specif
check-specif
check-specif
check-specif
no-specif
check-specif
check-specif

skæreblad til plastrulle

check-specif
no-specif
check-specif
check-specif
check-specif
check-specif
no-specif
no-specif
check-specif

medfølgende poser

check-specif
check-specif
check-specif
check-specif
check-specif
no-specif
check-specif
check-specif
check-specif

Hvad du skal overveje, før du køber vakuumpakker

Type

  • Eksterne vakuumforseglere: Ideelle til hjemmebrug, da de er kompakte og nemme at håndtere, samt egner sig bedst til lejlighedsvis brug med tørre eller let fugtige fødevarer. Men de er typisk ikke bygget til at forsegle store portioner eller våde fødevarer.
  • Vakuumforseglere med kammer: Designet til hyppigere brug og kan håndtere større mængder. De kan f.eks. vakuumforsegle supper og gryderetter uden at suge væsken ind i forseglingsmekanismen, en begrænsning, der ofte findes i eksterne modeller. Men de er generelt dyrere og optager mere plads.

Kapacitet

Kapacitet refererer til den luftmængde, vakuumpumpen kan fjerne pr. minut. En højere L/min-værdi betyder, at pumpen er kraftigere og derfor kan evakuere luft hurtigere. Det er især vigtigt, hvis du skal forsegle store mængder mad ad gangen, da det reducerer den samlede tid, du bruger på opgaven, betydeligt. Til hjemmebrug i køkkenet er en moderat kapacitet på mellem 10 og 20 l/min normalt tilstrækkelig. Men til professionel eller kommerciel brug, hvor effektivitet og tidsstyring er afgørende, vil en vakuumpakker med høj kapacitet være mere passende.

Forseglingskvalitet og muligheder

Nedenfor er nogle af de funktioner, du bør overveje for at sikre den bedst mulige forsegling af dine fødevarer samt den overordnede brugervenlige proces:

  • Plads til plastrulle: et dedikeret rum eller plads i vakuumforsegleren, hvor du kan opbevare en rulle med plastforseglingsposer.
  • Skæreblad til plastrulle: et indbygget skæreværktøj eller blad i vakuumforsegleren, der bruges til at skære plastrullen over og lave individuelle poser i tilpassede størrelser.
  • Dobbelt forsegling: Maskinen skaber to separate og parallelle forseglingslinjer på vakuumposen, så sandsynligheden for luftlækage reduceres betydeligt.
  • Justerbar forseglingstid: giver dig mulighed for at styre forseglingstiden, hvilket er vigtigt for forskellige typer mad (tør, fugtig, sart).
  • Pulsvakuum: Ideel til sarte madvarer (f.eks. chips eller kager), da du manuelt kan styre, hvor meget luft der skal fjernes, så maden ikke knuses.
  • Individuelle indstillinger: Vakuumforseglere kan komme med forskellige indstillinger som tør, skånsom, fugtig, marinade og sous vide.

BEMÆRK: Mange modeller af vakuumpakkere inkluderer en rulle eller et sæt poser, men husk, at det er en tilbagevendende udgift at skaffe nye poser. Forudskårne poser er praktiske, men mangler tilpasningsmuligheder, mens ruller giver fleksibilitet til at skræddersy posestørrelser efter dine behov. Selvom det kan være en god ide at bruge poser flere gange, anbefaler vi dog ikke at genbruge poser, der har indeholdt råt kød, fjerkræ, fisk eller mejeriprodukter, eller som har været udsat for varme. Derudover skal du sikre dig, at de poser, du vælger, er egnede til frysning.

Pris

I budgetklassen (under 500 kr.) vil du få grundlæggende funktioner, der er velegnede til lejlighedsvis brug, hvilket kan være tilstrækkeligt for, der ikke regner med at skulle bruge din vakuumpakker så ofte. I mellemklassen (500 – 1.500 kr.) finder du en mere robust konstruktion, der bl.a. kan inkludere funktioner som en skæreklinge eller justerbare indstillinger. Vakuumpakkere i mellemprisklassen er velegnet til regelmæssig hjemmebrug og dig, der har brug for pålidelighed og nogle få ekstra funktioner. Og endelig, i premiumklassen (over 1.500 kr) får du ofte maskiner med dobbelt forsegling, plads til plastruller og integration af smart teknologi. De er ideelle til hyppig brug i stor skala eller lette kommercielle behov, da de er bygget til at holde og håndtere mere krævende opgaver for seriøse hjemmekokke, jægere, fiskere eller små virksomhedsejere.

Bruger- og ekspertanmeldelser

Når du overvejer bruger- og ekspertanmeldelser i forbindelse med køb af en vakuumforsegler, er det vigtigt at kigge efter konsistent feedback om ydeevne og pålidelighed, da anmeldelserne giver indsigt i produktets holdbarhed og effektivitet fra den virkelige verden. Vær opmærksom på almindelig ros eller klager for at vurdere vakuumpakkerens langsigtede værdi og brugervenlighed. I vores liste over værdsatte modeller har vi indarbejdet indsigter fra både brugeroplevelser og ekspertevalueringer.

Hvorfor vakuumpakke sin mad?

Hele ideen med vakuumpakning af mad går kort sagt ud på, at når luften og dermed ilten fjernes fra en pose med fødevarer, så kan fødevaren holde sig længere. Men der er også andre gode sidegevinster ved at vakuumpakke maden. Det er også at vakuumpakning sørger for en mere effektiv opbevaring af fødevarer, da de så fylder mindre, mens frostskader forhindres, og så er vakuumpakning ideelt til sous vide-tilberedningsmetoden.

Bakterier kræver ilt

For at begrænse væksten af bakterier så pakkes kød ofte i en beskyttet atmosfære, da luftbårne bakterier kræver ilt for at formere og udvikle sig. Det tæller for eksempel mikroorganismer, som fordærver maden og også skimmelsvamp. Vakuumpakker man sin mad, er der stort set ingen ilt omkring kødet, og derfor vil maden få en længere holdbarhed. Vakuumpakker man for eksempel kød og lægger det i fryseren, vil holdbarheden blive fem gange længere.

Dog sikrer vakuumpakning ikke mod alle bakterier – for eksempel kan mælkesyrebakterier og sygdomsfremkaldende bakterier som listeria monocytogenes stadig leve her.

Bedre end fryse-plasticposer

Vakuumpakkede fødevarer kan med fordel lægges i fryseren, og der er stor forskel på, hvordan vakuumpakkede fødevarer og plasticpose-pakkede fødevarer reagerer på kulden. Hvis man fryser en rib eye steak med en god fedtkant ned inde i en plasticpose, så vil fedtet begyndte at blive harskt selv ved lave temperaturer som minus 18 grader, som der minimum bør være i en fryser. Det er nemlig ilten, der igangsætter harskningsprocessen. Til sammenligning vil dette ikke ske for den vakuumpakkede rib eye steak, da der ingen ilt er inde i vakuummet. Det skal dog bemærkes, at eventuel harskning ikke er sundhedsskadeligt, men smagen påvirkes negativt.

Også fryseskader undgås med vakuumpakkede frostvarer. Fryseskader er rimfrostskader, som opstår sammen med udtørringen af kødet under frosten, og denne proces tærer på kvaliteten af maden. Det undgår man ved at vakuumpakke sine frostvarer.

Sous vide-tilberedning med vakuumpakkede fødevarer

Sous vide – som oversat fra fransk betyder ”under vakuum” – går ud på, at man nedsænker vakuumpakkede fødevarer i et vandbad, der har en bestemt temperatur. Herefter langtidstilberedes fødevaren ved en lavere temperatur end normalt, men resultatet er mere mørt kød, som også har bibeholdt flere vitaminer og mineraler. Når maden er vakuumpakket, slipper disse nemlig ikke ud, som de gør, når man for eksempel koger grøntsager eller steger en bøf.

Politiken skriver, at sous vide-tilberedningsformen er bredt anvendt på restauranter, og metoden sørger for, at kødet bliver ekstra mørt og får en bedre smag. Metoden er især ideel, når man ønsker at tilberede en fødevare – for eksempel et godt stykke kød – over lang tid ved en lavere temperatur, således at smag og kvalitet ikke ødelægges af en hård og konstant varme, som når man lægger en bøf på en glohed stegepande.

Især kød, der ikke er af de allerbedste udskæringer, vil have godt af en langtidstilberedning i sous vide-maskinen. Det kunne for eksempel være en culotte, som sous vide faktisk kan forbedre kvaliteten af, hvis den tilberedes et sted mellem 10 og 12 timer. Den lange tid i vandet højner nemlig kødets kvalitet og gør culotten både mere mør og velsmagende.

Læg mærke til, at der vil være forskel på tilberedningstiden afhængig af udskæringstypen af kødet, og det afhænger blandt andet af mængden af bindevæv i udskæringen. Bindevæv omdannes nemlig til blødt gelatine, når det bliver tilberedt over længere tid, og det betyder, at det bliver blødere og mindre sejt at tygge, jo længere tid det tilberedes.

Som tommelfingerregel vil udskæringer fra dyrets bryst og forpart indeholde meget bindevæv, kød fra bagparten lidt mindre, og udskæringer fra ryggen vil indeholde mindst bindevæv.

Sådan holder du maden friskere længere

Norske Nettavisen.no fortæller trin for trin, hvordan man kan holde sin mad frisk fem gange længere end normalt. Det er netop vakuumpakningsmetode, der er tale om. Her følger trin for trin-guiden:

Trin 1: Fyld posen: Du kan vakuumpakke næsten hvad som helst – kød, fisk, grøntsager, kartofler osv. Fyld posen med den ønskede fødevare og placér åbningen i maskinen. Husk dog at undgå et for flydende indhold, da både væske og ilt fjernes ved vakuumpakningen. Som tommelfingerregel skal posen kun fyldes 2/3 op, så den ikke sprækker.

Trin 2: Forsegling: Luk låget og tryk på forseglingsknappen. De avancerede vakuumpakkemaskiner har op til flere indstillinger, som blandt andet regulerer hurtighed og typen af fødevare (fugtig eller tør)

Trin 3: Lad maskinen arbejde: Herefter vil de automatiske vakuumpakkemaskiner selv sørge for at vakuumpakke fødevaren, og maskinen fortæller dig, når opgaven er klaret. Husk at sørge for, at der ikke er for eksempel kødsaft på posens lukning, som kan medføre, at posen ikke bliver ordentligt forseglet.

Trin 4: Opbevaring: Læg herefter den vakuumpakkede fødevare i fryseren eller køleskab. Med nogle modeller kan man også tilberede maden i mikroovnen. Husk at udover kød og grøntsager kan det også være fordelagtigt at vakuumpakke for eksempel ost eller pålæg, som du måske har fået købt for meget af. Rengør herefter maskinen.

Det skal du overveje, før du køber en vakuumpakker   

Vakuumpakning af sine fødevarer eller madvarer kan være en god måde at opbevare dem på, så de både fylder mindre og forbliver friskere over længere tid – plus de gør det lettere at anvende sous vide-metoden til tilberedning.

Men inden du går ud og køber en vakuumpakker, så er der nogle overvejelser, du bør gøre dig. Baseret på ekspertviden fra Chefsteps.com guider vi til hvilke:

Type af vakuumpakker:

Der findes forskellige typer af vakuumpakkere, som også kommer i forskellige prisklasser. Der er tale om henholdsvis ”chamber-vakuumpakkere” og ”external-vakuumpakkere”.

Chamber-varianterne er ofte dyre og fylder meget, men til gengæld er de også rigtig gode til at få forseglet maden ordentligt. De kommer med en kraftfuld vakuum-pumpe samt et stort kammer, hvilket betyder, at pakningen både kan gå hurtigt og altid kan bevare det samme tryk, så der ikke opstår kollaps – disse anvendes ofte på restauranter.

Den anden variant, external-versionen, er ofte billigere og optager mindre plads rent fysisk, og eksperterne anbefaler denne type til den almindelige forbruger. Denne type fungerer ved at placere den åbne ende af vakuum-posen inde i maskinen og herefter lukke den.

Herefter vil maskinen trække al luften i posen ud, hvorefter posen forsegles.

Pris:

Afhængig af type af vakuumpakker vil prisen variere – eksperterne forklarer, at man kan få de billigste til et par hundrede kroner, hvor de dyreste kan koste flere tusinde kroner. I forhold til prisen skal man være opmærksom på størrelse og type og derudfra beslutte, hvad man har brug for.

God til den forbruger, der forbereder sig i god tid:

Hvis man hører til de forbrugere, der foretrækker at forberede måltider i lang tid i forvejen, så vil en vakuumpakker være en god ide. Det er nemlig let og overskueligt at lægge de enkelte fødevarer i vakuumposer, således at de lige er klar til brug, og det gælder både store og små portioner.

God til den forbruger, der vægter hygiejne højt:

Eksperterne forklarer, at hvis man bliver syg af en madvare, så er det ofte, fordi den har været håndteret forkert under tilberedningen.

Vakuumpakning er en meget hygiejnisk måde at tilberede sin mad på af flere grunde – både fordi ilten suges ud, hvilket vil give bakterier svære levevilkår, og fordi vakuumposernes beskyttende materiale minimerer hvor ofte, man rører ved fødevaren med fingrene.

Dermed bliver risikoen for kontaminering mindre – både for fødevaren i posen og for de andre fødevarer i køkkenet.

God til den forbruger, der ønsker at forlænge madens levetid:

Når man vakuum-forsegler sin mad, så forlænger man også levetiden markant. Eksperterne forklarer, at de vakuumpakkede fødevarer ligefrem kan holde sig i årevis i fryseren, men også i køleskabet kan levetiden forlænges med op til flere uger.

God til den forbruger, der holder af sous vide-tilberedning:   

Hvis man foretrækker at tilberede sine fødevarer efter sous vide-metoden, så er det et klart must at anskaffe sig en vakuumpakker – man får nemlig langt det bedste resultat af tilberedningen med en maskine, der er skabt til formålet.

Hvad bør jeg ikke vakuumpakke?

Man kan vakuumpakke de fleste typer af fødevarer, men der er dog nogle ting, som ikke egner sig helt så godt til vakuumpakning.

Eksperterne forklarer, at dette blandt andet inkluderer skrøbelige fødevarer såsom udskæringer af fisk, idet de kan blive mast under trykket. Også fødevarer, der har brug for luft, som for eksempel en burger, bør ikke vakuumpakkes.

I så fald vil fødevaren eller retten få en forkert tekstur. Eksperterne forklarer, at man også skal være opmærksom, hvis man ønsker at vakuumpakke flydende substanser.

Flydende fødevarer og det sug, der findes inde i vakuumposen, kan nemlig godt reagere negativt med hinanden, og derfor anbefales det, at man fryser den flydende substans først.

Tips og tricks hvis du ikke har en vakuumpakker

Som nævnt er en vakuumpakker et smart redskab til at kunne opbevare sine fødevarer, så de forbliver friskere længere, men måske er du ikke sikker på, om du vil anskaffe dig en model.

Baseret på ekspertviden fra Simplyrecipes.com guider vi her til tips og tricks til, hvad du i stedet kan gøre, hvis du ikke har en vakuumpakker:

Frysepose med zip-lukning og en skål med vand

Eksperterne forklarer, at man rent faktisk ikke behøver at anskaffe sig en vakuumpakker, hvis man gerne vil vakuumpakke sine fødevarer. Alt, hvad man behøver, er en frysepose med zip-lukning samt en skål med vand.

Eksperterne understreger dog, at denne metode kun er for den forbruger, der sjældent har brug for at vakuumpakke sin mad – gør man det ofte, bør man investere i en vakuumpakke-maskine. Denne mere simple metode er nemlig ikke lige så effektiv som en maskine til at fjerne al ilten, og det kan gøre en forskel for både det færdige resultat, kvalitet og levetid.

Sådan vakuumpakker du uden maskine

Start med at købe en frysepose med zip-lukning af god kvalitet, som er både robust og holdbar. Vælg en pose med en stærk forsegling. Man kan vakuumpakke både kød og grøntsager via denne metode – ligesom med en reel maskine.

Fyld en stor skål med vand og hav et viskestykke i nærheden. Læg maden ned i posen og fordel den så jævnt som muligt. Det gør processen lettere og giver et bedre smagsresultat. Pres så meget luft som muligt ud af posen med hænderne, og hiv lynlåsen på posen næsten hele vejen over – lad hjørnet forblive uforseglet.

Hold posen i det uforseglede hjørne med den ene hånd og sænk den ned i vandet i skålen. Brug den anden hånd til at presse eventuelle luftbobler ud. Sænk posen helt ned i vandet, indtil vandet når til det åbne hjørne – der må dog ikke komme vand ind i posen. Luk herefter posen helt.

Når man igen løfter posen op fra vandet, så vil siderne på posen være formet efter fødevarens form. Læg posen på viskestykket og lad den tørre. Herefter er fødevaren klar til enten at blive tilberedt via sous vide-metoden, frosset ned eller opbevaret på anden vis.

Sådan vakuumpakker du flydende substanser uden maskine

Hvis man i stedet har med noget flydende at gøre – for eksempel suppe – så bør man foretage vakuumpakningen på en lidt anden måde. Denne metode kræver ikke en skål med vand:

Start med at fylde posen næsten til toppen, men lad der være lidt plads øverst. Pres så meget luft som muligt ud, og forsegl posen næsten hele vejen – lad igen det ene hjørne være uforseglet.

Løft posen op fra køkkenbordet og pres den imod kanten på køkkenbordet, så den flydende substans hænger ned under køkkenbordet og toppen er over. Findes der luft i posen, så pres det ud, og forsegl derefter posen helt.

FAQ

Hvordan vælger jeg en vakuumpakker?

Når du skal vælge en vakuumpakker, så er der flere praktiske aspekter, som du bør overveje. For eksempel bør du tænke over designet, såvel som størrelsen på maskinen, sådan at den passer til dine præferencer. Derudover bør du naturligvis også gå efter en vakuumpakker, som passer til dit budget.

Hvor lang tid kan fødevarer holde sig inde i en vakuumpakket pose?

Hvor lang tid en fødevare kan holde sig inde i en vakuumpakket pose afhænger af, hvorvidt du opbevarer det i køleskabet, i fryseren eller ved stuetemperatur. I fryseren kan vakuumpakket mad holde sig 2-3 år, imens vakuumpakket, tilberedt mad i køleskabet kan holde sig op til 14 dage.

Hvilke fødevarer bør jeg ikke vakuumpakke?

Generelt bør du undgå at vakuumpakke rå svampe, hvidløg, bløde oste såsom for eksempel skimmelost, brie, camembert osv. Dertil bør du heller ikke vakuumpakke grøntsager, som stadig er varme efter tilberedning, men du kan dog sagtens vakuumpakke dem, når de er kølet ned til en normal stuetemperatur.

Hvad er ulemperne ved at vakuumpakke fødevarer?

Nogle af de få ulemper, som der kan være ved at vakuumpakning, er, at der er nogle fødevarer, som ikke egner sig godt til at blive vakuumpakket. Dertil så mister den vakuumpakkede pose sin evne til at præservere lige så snart, at den er blevet åbnet.

Test og anmeldelser af vakuumpakkere anvendt i artiklen

OBS: Selvom følgende kilder har været anvendt i forbindelse med artiklen siden publicering, kan der som følge af udgåede/slettede produkter være kilder, der ikke længere anvendes. Det skyldes tekniske problemer, og vi arbejder lige nu på at forbinde alle henvisninger til kilder med reference, samt slette gamle kilder (April 2024).

Vi håber, du fornemmer, at der ligger et stort arbejde bag denne artikel. Vi ønsker at give dig en objektiv vurdering af samtlige produkter, og derfor læner vi os op ad både officielle forbrugerråd, eksterne eksperter samt forbrugernes egne anmeldelser på tværs af både danske og internationale webshops. Vores research-team har gransket markedet og undersøgt alle relevante kilder.

I vores arbejde har vi anvendt følgende ekspertkilder og tests:

Ekspert- og testkilder

NyTimes.com

NyTimes.com er et kendt nyhedswebsite, der leverer omfattende journalistik, herunder dybdegående produktanmeldelser gennem Wirecutter-sektionen. De hjælper forbrugerne ved at teste og sammenligne en bred vifte af produkter, herunder vakuumforseglere, med grundig research og praktisk test for at anbefale de bedste muligheder. Deres anmeldelser er designet til at guide brugerne til at træffe informerede købsbeslutninger baseret på troværdig og upartisk information.

FoodNetwork.com

FoodNetwork.com er et kulinarisk fokuseret medie, der tilbyder et væld af opskrifter, madlavningstips og anmeldelser af køkkenprodukter. Det tjener brugerne ved at evaluere og foreslå køkkenapparater, såsom vakuumforseglere, hvilket sikrer, at madentusiaster kan finde gadgets, der hæver deres madlavning og madbevarelse. Hjemmesidens anmeldelser kombinerer ekspertudtalelser med praktiske brugsscenarier for at hjælpe forbrugerne med at vælge passende køkkenredskaber.

SeriousEats.com

SeriousEats.com er en destination for madelskere og hjemmekokke, der leder efter køkkenekspertise og tilbyder idéer til opskrifter, madlavningsteknikker og anmeldelser af udstyr. Sitet hjælper brugerne ved at give detaljerede analyser og indsigt i køkkenprodukters ydeevne, herunder vakuumforseglere, og hjælper brugerne med at forstå, hvordan disse værktøjer kan passe ind i deres kulinariske praksis. Deres produkttests er forankret i den virkelige verdens køkkenerfaring, hvilket sikrer, at anbefalingerne er både pålidelige og anvendelige.

Forbes.com

Forbes.com er en forretningsorienteret medieplatform, der også dækker livsstilsemner, herunder teknologi og anmeldelser af forbrugerprodukter. De hjælper brugerne ved at præsentere detaljerede produktvejledninger og anmeldelser, f.eks. af vakuumforseglere, udarbejdet af brancheeksperter og bidragydere. Forbes’ produktanmeldelser er ofte en del af bredere markedstendenser og analyser, der giver brugerne et overordnet perspektiv på, hvor et produkt står i det aktuelle markedslandskab.

RealSimple.com

RealSimple.com er et livsstilswebsted, der tilbyder praktiske løsninger på hverdagens udfordringer med fokus på organisering og forenkling af hjemmet. De hjælper brugerne ved at anmelde husholdningsprodukter, herunder vakuumforseglere, og give råd om, hvordan disse kan gøre de daglige opgaver mere effektive. RealSimples produktanmeldelser er ligefremme og sigter mod at gøre valget lettere for forbrugere, der leder efter funktionalitet og lethed i deres hjemmegadgets.

Kundeanmeldelser

Amazon

Amazon er en global online markedsplads, der tilbyder en bred vifte af produkter. Platformen har derudover brugeranmeldelser, der giver værdifuld kundefeedback og ratings, som hjælper købere med at træffe informerede beslutninger baseret på andres erfaringer og meninger.

FoodSaver Flow FFS006X – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 300 Pro – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 100 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 10 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 200 – Du kan se anmeldelserne her.

Anova Precision – Du kan se anmeldelserne her

Zwilling Fresh & Save – Du kan se anmeldelserne her

Google Shopping

Google Shopping er en shopping-sammenligningsmotor, der samler produktoversigter fra forskellige onlineforhandlere, så brugerne kan sammenligne priser og funktioner side om side.

FoodSaver V2860 – Du kan se anmeldelserne her.
OBH Nordica Season Pro 7941 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso vc 300 Pro – Du kan se anmeldelserne her.
OBH Nordica Supreme 7949 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 100 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 10 – Du kan se anmeldelserne her.
Caso VC 200 – Du kan se anmeldelserne her.
OBH Nordica Chef 7945 – Du kan se anmeldelserne her.

Anova Precision – Du kan se anmeldelserne her

Zwilling Fresh & Save – Du kan se anmeldelserne her

question

Har du spørgsmål?

Står du og har spørgsmål til noget i vores artikel er du meget velkommen til at skrive til os på kontakt@obsidianmedia.dk

Bedøm denne artikel

Klik på en stjerne for at bedømme

ANDRE LIGNENDE ARTIKLER

Bedste airfryer? 12 af de bedste airfryers i test og anmeldelser

Indeholder annoncer

Stegepande test-guide: Vores bud på de bedste non-stick pander i test

Indeholder annoncer

Bedste espressomaskine? Guide og 11 af de bedste espressomaskiner i test og anmeldelser

Indeholder annoncer

Dobbelt airfryer test-oversigt: Vores anbefalinger af 8 af de bedste airfryere med 2 skuffer

Indeholder annoncer

Kaffekværn test-guide: Vores bud på 10 af de bedste kaffekværne baseret på test og anmeldelser

Indeholder annoncer

Blender bedst i test? Vores analyse af 10 af de bedste blendere baseret på test og kundeanmeldelser

Indeholder annoncer

Round-up Round-up Overblik method-section method-section Metode Reviews Reviews Anmeldelser Sammenligning Sammenligning Sammenligning