Sådan tilbereder du laks i en airfryer

Det første trin i tilberedningen af laks i en airfryer er at klargøre selve fisken. Kvaliteten af den laks, du vælger, har betydning for den færdige ret, så det er vigtigt at vælge et stykke laks af høj kvalitet. Her er et par tips til, hvordan du bedst tilbereder laksen:

• Vælg den rigtige laks: Når du skal finde det bedste stykke laks til din airfyrer, er det smart at vælge laksefileter, der er 2-3 cm. tykke. Laksefileter med skind på fungerer bedst i airfryeren, da skindet hjælper med at holde sammen på laksen, når den koger. Vælg en laks, der er frisk og har en klar, lyserød farve.
• Forberedelse af laksen: Skyl laksefileten under koldt vand og dup den tør med et stykke køkkenrulle, før den tilberedes. Fjern eventuelle ben med en pincet. Hvis fileten er for stor til at passe i din airfryer, kan du altid skære den i mindre stykker.
• Krydr laksen: Det er vigtigt at krydre laksen for at give den smag. Du kan bruge alle de krydderier, du har lyst til, men salt og peber er en klassiker. Andre krydderier, der fungerer godt sammen med laks, er citronpeber, hvidløgspulver eller paprika. Et lille tip er at dryppe olivenolie over fileten for at få krydderierne til at sidde bedre fast..

Hvis du tager dig tid til at vælge et stykke laks af høj kvalitet og krydrer det ordentligt, får du en lækker og smagfuld ret. 

Når du har tilberedt laksen, er det næste skridt at gøre din airfryer klar til tilberedning: 

• Forvarm din airfryer: Forvarmninger er vigtig for at sikre, at laksen tilberedes jævnt. Forvarm airfryeren til 200°C  i ca. 5 minutter. Det er bedst at forvarme mens kurven er i, så den er klar til brug, så snart du har krydret laksen.
• Smør kurven med olie: Selv om airfryere kræver mindre olie end andre tilberedningsmetoder, er det stadig vigtigt at smøre kurven for at forhindre, at laksen sætter sig fast. Du kan med fordel bruge madlavningsspray eller blot smøre et let lag olie..
• Læg laksen i airfryeren: Når din airfryer er varm, og kurven er smurt, er det tid til at lægge laksen i kurven. Læg laksefileten med skindsiden nedad i kurven, og sørg for, at der er plads mellem hvert stykke, så den varme luft kan cirkulere rundt om fileterne. Hvis du steger et stort stykke laks, kan det være nødvendigt at give det længere tid.

Nu hvor airfryeren er klar, og laksen er krydret, er det tid til at tilberede laksen. Her er vores bedste tips til en perfekt tilberedt laks:

• Indstilling af temperatur og tilberedningstid: Indstil temperaturen til 200°C og timeren til 8-10 minutter, afhængigt af laksens tykkelse. Den generelle tommelfingerregel er at tilberede laks i ca. 8 minutter pr. 2 cm. tykkelse. Men husk, at tilberedningstiden kan variere afhængigt af din airfryer-model og hvad du bedst kan lide.
• Vend laksen halvvejs igennem: Efter 4-5 minutters tilberedning skal du bruge en tang til forsigtigt at vende laksefileten. Hvis skindet hænger fast i kurven, skal du ikke tvinge det. Brug i stedet en spatel til forsigtigt at løsne skindet fra kurven. Lad laksen stege den sidste tid..
• Tjek om laksen er gennemstegt: Den bedste måde at afgøre, om laksen er færdig, er at bruge et kødtermometer. Stik termometeret ind i den tykkeste del af laksen. Laksens kernetemperatur skal være 62°C. Hvis du ikke har et stegetermometer, kan du tjekke, om laksen er gennemstegt ved at skære i den tykkeste del af fileten. Kødet skal være uigennemsigtigt, og saften skal være klar.

Hvordan tilbereder man frossen laks i en airfryer?

Følg trinene her for at tilberede frossen laks i en airfryer:

• Forvarm din airfryer til 200°C, og læg den frosne laks med skindsiden nedad.
• Steg laksen i 12-15 minutter, og vend den halvvejs igennem.
• Tjek laksens indre temperatur med et kødtermometer. Temperaturen skal nå 62°C.
• Hvis laksen ikke er helt gennemstegt, skal du give den længere tid, og tjekke den hvert minut, indtil den er færdig.

Når laksen er tilberedt, er det tid til at anrette og servere den. 

• Tag laksen ud: Når laksen er færdig, skal du bruge en tang til forsigtigt at tage den ud af din airfryer. Læg laksen på en tallerken med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
• Anretning af laksen: Fjern forsigtigt skindet ved at skubbe en spatel ind mellem skindet og kødet, og pynt den med friske krydderurter, f.eks. persille, dild eller purløg. Du kan også servere laksen på en bund af grønt, f.eks. spinat eller rucola, og så har du et sundt og lækkert måltid.
• Tilføj ekstra krydderier eller saucer: Et skvæt citronsaft, et drys havsalt eller et skvæt olivenolie giver ekstra smag til retten. Du kan også servere laksen med f.eks. ristede asparges eller sauterede svampe.

At tilberede laks i en airfryer er både nemt og sundt, og det sprøde ydre og møre indre sikrer, at retten helt sikkert vil falde i god jord. Ved at følge trinene, vi har  givet dig i vores artikel, kan du lave en perfekt tilberedt og smagfuld laksefilet, som hele din familie vil elske. Husk at vælge et stykke laks af høj kvalitet, krydr det godt og forvarm og smør kurven.

Med lidt øvelse bliver du hurtigt god til at tilberede laks i en airfryer, og du kan eksperimentere med forskellige krydderier og saucer for at skabe en række lækre retter. Så tænd din airfryer, køb nogle laksefileter, og nyd et sundt og lækkert måltid!