10 espressodrikke, du er nødt til at prøve

At lave en latte kræver lidt flere trin end at lave et espressoshot, men det er stadig en relativ enkel proces, som du kan lave derhjemme, hvis du har det rigtige udstyr. Latte er en populær kaffedrik, som oprindeligt stammer fra Italien. Den består af espresso og dampet mælk, og den toppes typisk med et lag opskummet mælk.

Ingredienser:

• Espresso shots (1-2 shots)
• Mælk 
• Sødemiddel (valgfrit)

Instruktioner:

• Bryg et eller to shots espresso på en espressomaskine. Kom espressoshotsene i en lattekop eller et glas.
• Hæld kold mælk i en metalkande. Mængden af mælk, du skal bruge, afhænger af størrelsen på din lattekop eller dit glas. En god tommelfingerregel er at fylde kanden halvvejs op.
• Damp mælken med en mælkeskummer eller steaming wand. Hold staven lige under mælkens overflade, og tænd for den. Bevæg staven rundt i kanden i en cirkulær bevægelse for at skabe en hvirvel. Det vil hjælpe mælken og skummet med at blive blandet sammen.
• Fortsæt med at dampe mælken, indtil den når en temperatur på omkring 65-70°C. Du kan bruge et termometer til at tjekke temperaturen.
• Bank kanden på en flad overflade for at fjerne eventuelle store bobler, og vend mælken rundt for at skabe en jævn konsistens.
• Hæld den dampede mælk i lattekoppen eller glasset, og hold skummet tilbage med en ske.
• Hæld skummet på toppen af latten.
• Tilsæt sødemiddel efter smag, hvis det ønskes.
• Nyd din lækre hjemmelavede latte!

En cappuccino er en populær kaffedrik lavet med espresso, dampet mælk og et lag opskummet mælk på toppen. Den minder om en latte, men har en højere andel af skum i forhold til mælk. Cappuccino serveres typisk i en mindre kop og har en kraftigere kaffesmag end latte. Det er et godt valg for dig, der foretrækker en stærk kaffesmag.

• Brug en kaffekværn til at male kaffebønnerne til en fin konsistens.
• Brug en espressomaskine til at tilberede et enkelt eller dobbelt shot espresso. Espressoen skal være stærk og have et lag crema på toppen.
• Hæld kold mælk i en mælkeskummer, og skum den, til den får en cremet konsistens. Den skummede mælk skal have en fløjlsagtig konsistens og være tyk nok til at holde formen.
• Stil kanden med opskummet mælk under espressomaskinens dampstav, og damp mælken, indtil den når en temperatur på omkring 65 °C. Mælken skal være cremet og let sødlig.
• Hæld den dampede mælk over espressoshottet i en cappuccinokop. Brug en ske til at holde skummet tilbage, og hæld derefter den skummede mælk ovenpå. Drikken skal have tre forskellige lag: espresso i bunden, dampet mælk i midten og opskummet mælk på toppen.
• Drys toppen af cappuccinoen med kakaopulver eller kanel for ekstra smag og præsentation. Server drikken med det samme.

Mokka er en kaffebaseret drik, der laves ved at kombinere espresso med chokolade og mælk. Det er en lækker og populær drik, som kan nydes varm eller kold, og som er nem at lave derhjemme.

Ingredienser:

• 1 shot espresso (eller 1/2 kop stærk brygget kaffe)
• 1 spiseskefuld kakaopulver
• 1 spiseskefuld sukker (eller efter smag)
• 1/2 kop mælk
• Pisket fløde (valgfrit)

Instruktioner:

• Start med at lave et espressoshot. 
• Mens espressoen brygges, blandes kakaopulver og sukker sammen i en lille skål.
• Når espressoen er klar, hældes den i et stort kaffekrus eller en kop.
• Tilsæt kakaopulver- og sukkerblandingen til espressoen, og rør det godt sammen. Sørg for, at kakaopulveret og sukkeret er helt opløst.
• Opvarm derefter mælken i en lille gryde ved middel varme, indtil den er varm, men ikke koger. Du kan også opvarme mælken i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder.
• Når mælken er opvarmet, hældes den i kaffekruset eller koppen, og der røres godt rundt.
• Hvis det ønskes, kan du toppe mokkaen med lidt flødeskum. Du kan også tilføje en smule vaniljeekstrakt eller kanel til din mokka for ekstra smag.
• Nyd din hjemmelavede mokka, mens den stadig er varm!

Ordet “macchiato” betyder “farvet” eller “markeret” på italiensk og henviser til det skud espresso, der tilsættes den dampede mælk i drikken. Kort sagt er en Caramel Macchiato en espressobaseret drik, der er lavet med dampet mælk og skum, og som er sødet med karamelsauce.

Ingredienser:

• 1 shot espresso
• 1 kop mælk
• 1 spiseskefuld karamelsauce
• Vaniljesirup (valgfrit)
• Flødeskum (valgfrit)

Instruktioner:

• Mens espressoen brygges, hældes mælken i en dampende kande, eller man bruger en mælkeskummer til at dampe og skumme mælken, indtil den får en silkeblød og cremet konsistens.
• Kom en spiseskefuld karamelsauce i bunden af et højt glas eller krus.
• Hæld den dampede og skummede mælk i glasset, og hold skummet tilbage med en ske.
• Tilsæt et skud espresso oven på mælken.
• Hvis det ønskes, kan du tilsætte et pump vaniljesirup til drikken for ekstra smag.
• Valgfrit: Top drinken med flødeskum og dryp lidt ekstra karamelsauce på toppen.
• Rør godt rundt i drikken for at blande alle ingredienserne.
• Din lækre Caramel Macchiato er klar! Nyd den med det samme, mens den stadig er varm.

Tips:

• Hvis du vil lave en version uden mælkeprodukter, kan du bruge mandelmælk, sojamælk eller havremælk.
• Hvis du vil have en stærkere kaffesmag, kan du tilføje et ekstra skud espresso.

BEMÆRK: Selv om der er klare beviser for, at koffeinindtag hos de fleste mennesker har en overvejende positiv effekt på den menneskelige adfærd, kan et overdrevent forbrug give problemer, især hos følsomme personer.

Cortado er en populær kaffedrik, der stammer fra Spanien. Den laves ved at kombinere et skud espresso med en lille mængde dampet mælk. Resultatet er en blød, afbalanceret kaffe med en cremet konsistens.

Instruktioner:

• Begynd med at tilberede et shot espresso. Kværn dine kaffebønner, og stamp dem godt ned i espressomaskinens portafilterkurv. Start shottet, og lad det trække i ca. 25-30 sekunder.
• Mens espressoen trækker, dampes mælken i en kande ved hjælp af espressomaskinens dampstav. Mælken skal være opvarmet til omkring 60-65°C og have en fløjlsagtig konsistens.
• Når espressoshottet er færdigt, hældes det i et cortadoglas.
• Hæld derefter langsomt den dampede mælk i glasset, og brug en ske til at holde skummet tilbage. Mælken skal fylde glasset cirka tre fjerdedele.
• Hæld til sidst en lille smule af mælkeskummet på toppen af cortadoen.
• Server straks, og nyd det

BEMÆRK: Det ideelle forhold for en cortado er 1:1 eller 1:2 espresso til mælk. Du kan dog justere forholdet alt efter dine personlige præferencer.

Affogato er en simpel italiensk dessert, der består af et skud espresso hældt over en kugle vaniljegelato eller is. Den varme espresso smelter den kolde gelato og skaber en cremet, dekadent godbid, der er perfekt til både kaffe- og iselskere.

Instruktioner:

• Bryg et shot espresso på en espressomaskine, eller lav en stærk kop kaffe på en kaffemaskine.
• Mens espressoen brygger, øser du en stor mængde vaniljeis eller -gelato op i et glas eller en kop.
• Hæld den varme espresso over gelato’en eller isen.
• Brug en ske til forsigtigt at røre i blandingen, indtil isen er smeltet og blandet med espressoen.
• Servér straks, og nyd det!

Tips:

• Du kan også eksperimentere med forskellige smagsvarianter af gelato eller is for at skabe dine egne unikke affogato-variationer.
• For en ekstra dekadent oplevelse kan du dryppe chokoladesauce eller drysse kakaopulver over affogatoen inden servering.

Irish Coffee er en klassisk cocktail lavet med varm kaffe, whiskey, sukker og fløde. Det er en varm, sød og alkoholisk drik, der er perfekt til kolde vinteraftener eller som en drink efter middagen.

Ingredienser:

• 1 kop varm brygget kaffe
• 1 spiseskefuld brunt sukker
• 50 ml irsk whiskey
• Fløde, let pisket

Instruktioner:

• Start med at brygge en kop kaffe, så den er varm og klar til at blive drukket.
• Tag et varmebestandigt glaskrus, og tilsæt en spiseskefuld brun farin.
• Hæld den varme kaffe over sukkeret i kruset, og rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
• Tilsæt 50 ml whiskey til kaffen, og rør godt rundt.
• Dernæst skal du piske den tunge fløde let. Den skal ikke være helt pisket, bare lidt fortykket.
• Hæld langsomt flødeskummet over bagsiden af en ske, så det flyder oven på kaffen. Fløden skal danne et lag oven på kaffen, og den skal ikke blande sig med kaffen.
• Du kan eventuelt drysse en knivspids muskatnød på toppen af fløden for at give den ekstra smag.
• Server den irske kaffe varm, og nyd den!

Tips:

• Sørg for, at kaffen er helt varm, før du tilsætter de andre ingredienser, så sukkeret ket kan opløses

Espresso martini er en populær cocktail, der kombinerer smagen af kaffe og vodka. Det er en god drink efter middagen eller en opkvikker på en aften i byen.

Ingredienser:

• 1 shot espresso eller stærkt brygget kaffe, afkølet
• 1 shot vodka
• 1 shot Kahlua eller anden kaffelikør
• 1/2 shot simpel sirup
• Is
• Kaffebønner til pynt

Instruktioner:

• Bryg et shot espresso eller stærkt brygget kaffe, og stil det i køleskabet i ca. 30 minutter, indtil det er koldt.
• Fyld en cocktailshaker med is.
• Tilsæt den afkølede espresso, vodka, Kahlua og simpel sirup til shakeren.
• Ryst kraftigt i ca. 10-15 sekunder, indtil shakeren bliver iskold.
• Si blandingen over i et afkølet martiniglas.
• Pynt med et par kaffebønner.

Tips:

• Hvis du ikke har en cocktailshaker, kan du i stedet bruge en murerbalje med tætsluttende låg.

Dirty Chai latte er en lækker og populær drik, der kombinerer den cremede konsistens fra en traditionel latte med den stærke, krydrede smag af chai-te.

Ingredienser:

• 1-2 shots espresso eller 1/2 kop stærk kaffe
• 1 pose chai-te eller 1-2 spiseskefulde løs chai-te
• 1 kop mælk (mælkebaseret eller ikke-mælkebaseret)
• Sødemiddel efter eget valg (valgfrit)

Instruktioner:

• Bryg en stærk kop kaffe eller espresso. Sæt den til side.
• Varm mælk og sødemiddel op i en lille gryde ved middel varme. Hvis du bruger en tepose, skal du komme den i gryden og lade den trække i 3-5 minutter. Hvis du bruger løs te, kan du komme den i en tepotte og lægge den i gryden sammen med mælken.
• Når mælken er opvarmet, og teen har trukket, fjerner du teposen eller tebrevet og hælder mælkeblandingen i en blender.
• Tilsæt den bryggede kaffe eller espresso til blenderen, og blend, til det skummer.
• Hæld blandingen i et krus, og nyd den! 
• Du kan drysse kanel, muskatnød eller kakaopulver på toppen for ekstra smag.

Espresso Con Panna er en populær italiensk kaffedrik, der kan oversættes til “espresso med fløde”. Det er en enkel, men lækker kaffedrik, som er perfekt til dig, der foretrækker en stærk, fyldig espresso med et strejf af sødme og cremethed.

Ingredienser:

• 1 shot espresso
• Pisket fløde
• Sukker (valgfrit)

Instruktioner:

• Begynd med at tilberede et shot espresso. Det kan du gøre med en espressomaskine eller en espressobrygger på komfuret.
• Mens espressoen brygger, laver du flødeskummet. Du kan enten købe flødeskum eller lave dit eget ved at piske fløde, indtil det danner stive toppe. Hvis du gerne vil have din Espresso Con Panna sødere, kan du tilsætte sukker til flødeskummet.
• Når espressoen er klar, hældes den i en lille espressokop eller en demitasse.
• Kom en klat flødeskum på toppen af espressoen.
• Servér Espresso Con Panna med det samme!

Variationer:

• Du kan også drysse lidt kakaopulver eller kanel på toppen af flødeskummet for at give det et ekstra strejf af smag.
• Hvis du vil have en lettere version, kan du bruge en klat flødeskum lavet på fedtfattig mælk eller mælkefri fløde.

Øget koffeinindtag kan forbedre din årvågenhed, koncentration og mentale ydeevne. Det kan hjælpe dig med at føle dig mere vågen og fokuseret, især når du føler dig træt eller sløv. Men det er dog vigtigt at bemærke, at det også kan have negative effekter på helbredet, herunder øget hjertefrekvens, forhøjet blodtryk og søvnforstyrrelser.