Tefal Actifry test-oversigt: De bedste airfryer ifølge eksperter og forbrugere

Actifry blev skabt af Tefal tilbage i 2007 og ses som en sand revolution i køkkenet. Over 8 millioner familier har anskaffet sig en af modellerne fra Tefal, og Tefal giver dem alle en både sund og velbalanceret kost med actifryerne.

Især pommes frites på en actifryer er blevet populært, da fedtindholdet her er på under 3 procent. Til sammenligning indeholder samme ret tilberedt i en almindelig ovn 9 procent fedt, i en mikroovn 13 procent fedt og i en frituregryde 14 procent fedt, så forskellen er til at få øje på.

Det unikke ved actifryers kontra traditioneller frituregryder er det lille forbrug af olie, som giver en mere fedtfattig kost, da actifryeren i stedet har et varmluftsystem, der sørger for konstant at fordele varmen jævnt og præcist.

Tefal Actifry er dog mere end blot en pommes frites-maskine, for det er muligt at tilberede alle former for madretter, som alle bliver sprøde, sunde og hjemmelavede. Tefal skriver, at man kan tilberede alt fra forretter og hovedretter til desserter i actifryeren, og alle retter med kun lidt eller ingen olie. Man kan med fordel krydre retten i actifryeren efter eget valg af krydderier og urter, og man kan også selv bestemme valg af olie, hvis man stiler efter en bestemt smag (Tefal anbefaler selv olivenolie, solsikkeolie, rapsolie og hasselnøddeolie).

Det er også en mere sikker madlavningsmetode, for når der ikke bruges meget olie, så kan det heller ikke sprøjte. Og som de fleste sikkert ved, så er varm olie brændende varm og kan let brænde sår på huden.

Det er heller ikke nødvendigt at hverken forvarme maskinen eller røre undervejs, for den indbyggede røre-funktion klarer opgaven selv. Det sikrer en ensartet sammenblanding uden brug af manuel indgriben.

Tefal Actifry er skabt til det formål, at alle skal kunne bruge dem. Proceduren er også ligetil: tilsæt alle ingredienserne, tilføj en spsk. olie og start det valgte program. Som bonus slipper man for friturelugt, for her siver ingen skrappe lugte ud. Ydermere er actifryeren let at rengøre, og de aftagelige dele kan komme i opvaskemaskinen.

En air fryer er en sundere måde at få tilberedt sine fødevarer på, og hvis man netop ønsker et sundere alternativ til den traditionelle frituregryde, så vil en air fryer være et godt valg.

Der findes dog mange forskellige air fryers på markedet, så det kan være svært at finde ud af, hvilken model der passer bedst til ens behov. Baseret på ekspertviden fra test- og forbrugermagasinet Which.co.uk og teknologisiden Cnet.com guider vi her til, hvordan du finder den model, der passer bedst til netop dig:

Air fryer eller traditionel frituregryde

Selv om ordene frituregryde og air fryer minder lidt om hinanden, så er der stor forskel på de 2 typer. Hvor en traditionel frituregryde anvender masser af olie og fedt under tilberedningen af fødevarerne, så anvender air fryers mindre fedt og i højere grad varm luft til tilberedningen. Det gør air fryers til et sundere alternativ. Det giver naturligvis også et lidt forskelligt resultat – for eksempel bliver pommes frites i en air fryer mere, som om de var bagt i ovnen, mens pommes frites i frituregryden bliver mere fedtdryppende og sprøde.

Valget mellem den ene eller den anden type afhænger af smag og behag, og om man ønsker et sundere valg.

Pris   

Air fryers ligger generelt ikke i den billige ende af prisskalaen, men de kan fås ned til nogle hundrede kroner – men her er der også tale om modeller, der ikke er så avancerede. Hvis man ønsker en air fryer med ekstra funktioner, så vil prisen let stige til det dobbelte.

De billigste modeller vil også ofte kun have en lille kapacitet sammenlignet med de dyrere modeller. Which.co.uk forklarer, at man dog ikke kan skære alle billige air fryers over én kam og sige, at de billigste modeller nødvendigvis er de dårligste. Selv om eksperterne skriver, at flere af de meget prisvenlige modeller præsterede ringe, så var det også tilfældet for flere af de dyrere modeller. Derfor er det en god ide at læse eksperternes tests af de forskellige air fryers inden køb – nederst i denne artikel findes links til de undersøgelser, som vi henviste til tidligere.

Størrelse

Man bør også overveje hvilken størrelse air fryer, man ønsker sig, og de spørgsmål, man bør stille sig selv, er, hvor mange mennesker man generelt skal tilberede mad til, og hvor meget fysisk plads man har i køkkenet.

De mindste modeller kan indeholde omkring 800 gram – det svarer til cirka 4 portioner pommes frites. De store modeller kan derimod indeholde op til 1500 gram, men læg også mærke til at de fylder rigtig meget rent fysisk.

Eksperterne forklarer desuden, at man skal passe på med at overfylde sin air fryer, hvis man har en mindre model. En air fryer fungerer nemlig ligesom en lille ovn, og det bedste resultat fås, hvis der er luft i kurven. Modellens maksimum kapacitet vil fremgå af brugsanvisningen, og overskrid ikke denne.

Funktioner: Medfølgende åre

Air fryers kommer med forskellige funktioner og tilbehør, og eksperterne vurderer, at man bør se efter forskellige aspekter her:

Det gælder blandt andet, om modellen kommer med en åre, der automatisk rører rundt i ingredienserne, mens de tilberedes. Det sikrer, at maden tilberedes jævnt, og så behøver man ikke selv manuelt klare opgaven med en grydeske.

Hvis man vælger en model med en åre, så bør man sikre sig, at den også kan fjernes, således at man kan tilberede mere porøse ingredienser, som måske ikke kan tåle at blive rørt rundt i.

Eksperterne nævner desuden, at ikke alle testede modeller med en åre er lige gode – nogle modeller med åre fungerer nemlig ikke optimalt. Dette vil man ikke kunne se på produktet, men her kan man med fordel læse hele eksperternes anmeldelser.

Funktioner: Timer

Nogle air fryers kommer med en manuel timer og andre med en digital. Her man kan indstille, hvor lang tid fødevarerne skal tilberedes, og løbende kan man se, hvor lang tid der er tilbage af tilberedningen. Modeller med manuel timer betyder, at man selv skal styre tiden, hvor modeller med en digital timer gør overblikket større.

Funktioner: Temperaturkontrol

En række air fryers kommer med en temperaturkontrol, hvor man selv kan bestemme temperaturen – ofte findes der mange forskellige intervaller mellem 80 og 200 grader. Hvis man vælger en model med en sådan temperaturkontrol, så får man muligheden for at påvirke tilberedningen mere.

Eksperterne nævner dog, at temperaturkontrol ikke nødvendigvis betyder, at maden bliver bedre tilberedt.

Funktioner: Smart-modeller

Den moderne teknologi, hvor man kan styre sit apparat via telefonen, er også kommet til air fryers. Det betyder, at nogle modeller styres i en app, hvor man på telefonen vælger hvilken opskrift, man foretrækker. Derefter sendes denne information til selve air fryeren, som så får besked om, hvor længe og ved hvilken temperatur fødevarerne skal tilberedes.

Med en smart-air fryer kan man også holde øje med tilberedelsestiden i app’en.

Funktioner: Grill

Hvis man gerne vil bruge sin air fryer til andet end at tilberede pommes frites – for eksempel til tilberedning af kød og fisk – så kan det være en fordel at vælge en model, der har en grill-funktion. Det giver fødevarerne en sprødere overflade. I stedet for at anvende varm luft, så grilles maden i stedet.

Funktioner: 2 i 1

Nogle air fryers kommer med muligheden for at kunne tilberede 2 typer af mad samtidig. Det kan for eksempel være, at modellen både kan tilberede bøffer og pommes frites separat uden at blande dem sammen. På nogle modeller tillades dette ved at have flere niveauer og på andre via en ekstra kurv.

Selv om mange anskaffer en air fryer for primært at tilberede pommes frites, så kan en air fryer faktisk bruges til flere formål – især hvis det er muligt at tilberede 2 typer mad samtidig. Mange retter, som normalt tilberedes i en rigtig ovn, vil faktisk kunne tilberedes i en air fryer også, og det gælder både kød, fisk og grøntsager. Ofte skal temperaturen bare sænkes lidt, og det samme skal tilberedelsestiden.

Rengøring     

Man bør gøre sin air fryer ren efter hvert brug, og hvis man ønsker at anvende den tit, så kan det være en ide at anskaffe en model, hvor delene kan tåle opvaskemaskine. Se efter om det er muligt både at sætte kurv/skål, låg og åre i opvaskemaskinen, hvilket vil være det mest optimale. Læg dog mærke til at ikke alle air fryers kan tåle opvaskemaskine – disse skal i stedet vaskes op i hånden.

Anskaf en kartoffel-hakker

De fleste, der investerer i en air fryer, gør det på grund af pommes frites. Eksperterne forklarer, at man får det bedste resultat, hvis alle kartoffelstykkerne har helt samme størrelse. Det kan være besværligt og svært at gøre i hånden, så derfor anbefaler eksperterne, at du også anskaffer et apparat, der kan gøre dette for dig. Dette vil også være et tidsbesparende aspekt, for eksperterne forklarer, at det kun tager et par minutter at få hakket kartoflerne i en maskine.

Angående tilberedningen af kartoflerne inden de lægges i air fryeren, så findes der forskellige anbefalinger om, hvordan de skal præpareres. Eksperterne fra Cnet.com skriver her, at nogle opskrifter forklarer, at man skal skrælle kartoflerne først, mens andre skriver, at man skal lægge kartoflerne i blød et par timer forinden. Cnet.com mener selv, at dette er overflødigt, og at en god air fryer skal kunne tilberede perfekte pommes frites, når de blot er skåret ud og vædet i en lillebitte smule olie.

De fleste vil nok umiddelbart forbinde en actifryer med pommes frites, men det er kun en meget lille del af, hvad man rent faktisk kan tilberede i actifryeren. For at vise hvordan du kan bruge din Tefal Actifry til mere end blot pommes frites, så Tefal samlet flere gode opskrifter på både forretter, hovedretter og desserter. Nedenfor viser vi to af dem, men du kan finde det fulde udvalg på Tefals egen hjemmeside, hvor der er noget til en hver sværhedsgrad og anledning.

Porretærte
Ingredienser (6 personer):

800g porre
50g smør
50g brødkrummer
100g revet Gruyère ost
3 æg
Salt & peber
Muskatnød

Sådan gør du:
– Vask porrerne, fjern de yderste blade og skær toppen af
– Skær porrerne i mindre stykker og damp dem i 25 minutter
– Læg herefter porrerne på et serviet, så overskydende væske bliver suget op
– Bland porrer, brødkrummer, smelted smør, revet ost, piskede æg, salt, peber og mustkanød
– Put blandingen i en smurt form, dæk den til med vitawrap og damp det hele i 40 minutter

Svampet chokoladekage
Ingredienser (4 personer):
125g chokolade
125g smør
4 æg
100g sukker
100g mel

Sådan gør du:
– Dæk actifryerens risskål med vitawrap
– Del æggene
– Pisk smørret, så det bliver let og luftigt
– Smelt chokoladen over et vandbad, tilsæt smør og æggeblommer
– Tilsæt forsigtigt sukker, mel og piskede æggehvider
– Hæld hele blandingen i risskålen
– Overdæk skålen med vitawrap og put det hele i dampskålen
– Damp i 35 minutter
– Lad kagen køle en smule af og server

Tefal har også lavet flere videoer hvor du kan blive inspireret til, hvordan man kan bruge sin Actifry. Du kan finde det fulde udvalg af videoer her.