Fordele ved at bruge en blender i køkkenet

Hvis du er i tvivl, om du skal købe en blender til dit køkken, så overvej en af de mest oversete fordele – nemlig dét at spare tid. Uanset om du har brug for noget hurtigt og nemt til morgenmaden, en nærende snack eller hjælp til at forberede dit aftensmåltid, kan du spare tid og få mere ud af dit køkken ved at investere i en blender af god kvalitet. Her kan du kigge på bedste blendere med hensyn til funktioner, hastighedsindstillinger, effekt og pris. 

Lad os se på nogle af de måder, en blender kan spare dig tid på. 

Hurtig og nem morgenmad

Med en blender kan du lave en god, nærende morgenmad på ingen tid. Smoothie bowls er f.eks. en god måde at starte dagen på med masser af frugt og grøntsager, mens proteinshakes er perfekte til dig, der har brug for noget mere mættende. I stedet for manuelt at hakke og mose frugt og grøntsager til en smoothie eller puré, kan du bare smide dem i en blender, og så klarer den det for dig.

Hurtigere forberedelse af måltider

Blendere kan også bruges til at fremskynde tilberedningen af måltider. Du kan f.eks. bruge dem til at lave hurtige saucer som pesto eller chimichurri, der kan tilsættes pastaretter eller grillet kød for ekstra smag uden at tage for meget tid ud af din dag. Du kan også lave cremede supper som f.eks. kartoffel-porresuppe eller tomatsuppe med kun få minutters forberedelse, fordi du lader din blender gøre alt det hårde arbejde for dig. Du kan også med fordel bruge den til at lave puréer eller saucer i større portioner og derefter fryse dem ned til senere brug. Derudover kan du bruge en blender til at lave hjemmelavede dressinger eller marinader, der hjælper med at løfte dit måltid op på et højere niveau.

Forarbejdning af fødevarer efter behov

Blendere er ikke kun nyttige til at lave drinks og saucer; de er også gode værktøjer til madforarbejdning som at hakke grøntsager eller male nødder til nøddesmør. Hvis du ikke har meget plads på køkkenbordet eller ikke vil trætte dig selv med en masse skærebrætter og knive, er en blender altså en nem måde at forarbejde maden på uden at skulle købe separate foodprocessorer eller hakkere. Bare kom det hele i blenderglasset med lidt olie og krydderier, og blend, indtil du får den ønskede konsistens!

Nogle mindre køkkener har måske ikke plads til en blender i almindelig størrelse, og derfor kan stavblendere være nyttige. De kan nemlig også bruges til at blande og purere stort set alt, hvad en almindelig blender kan, men har et kompakt design, der gør dem nemmere at gemme væk efter brug.

Uanset om du er en sundhedsbevidst person eller en travl forælder, kan en blender gøre det lettere at opretholde en sund kost og forbedre dit generelle helbred. Her er nogle af de vigtigste fordele, som en blender kan have for din krop:

• Forbedret fordøjelse og optagelse af næringsstoffer – Med en blender kan du nemt få inkorporeret mere frugt og grønt i din kost, hvilket kan øge dit indtag af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Desuden kan blendning af frugt og grønt også øge biotilgængeligheden af visse næringsstoffer, hvilket gør dem lettere at optage i kroppen. Med en blender har du desuden fuld kontrol over, hvad der kommer i din mad. Du kan derfor vælge at tilsætte ingredienser som grønkål, spinat, blåbær og bananer for at få et sundt boost af vitaminer og mineraler. Du kan også eksperimentere med forskellige smage ved at tilsætte friske urter eller krydderier som ingefær eller gurkemeje. 
• Øget hydrering – Blendning af frugt og grøntsager kan øge vandindholdet i dine måltider og dermed gøre det lettere at komme op på det anbefalede daglige indtag af vand, din krop har brug for.
• Reduceret risiko for kroniske sygdomme – Frugt og grøntsager har et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold, hvilket kan være med til at hjælpe med at fremme vægttab og forebygge fedme, som er en stor risikofaktor for kroniske sygdomme.
• Mindre forbrug af drikkevarer og snacks med højt kalorieindhold – I stedet for at ty til sukkerholdige eller forarbejdede drikkevarer og snacks kan du bruge en blender til at lave dine egne sunde alternativer, såsom frugt- og grøntsagssmoothies, proteinshakes og hjemmelavet is.
• Reduceret indtag af tilsætningsstoffer – En blender kan bruges til at lave hjemmelavet babymad og foder til kæledyr, hvilket sikrer, at maden er fri for konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og andre skadelige ingredienser.

En af de største fordele ved at bruge en blender i dit køkken er den nemme rengøring sammenlignet med traditionelle tilberedningsmetoder. De fleste blendere har nemlig aftagelige knive, der nemt kan rengøres i hånden, og mange tåler også opvaskemaskine. Det betyder, at du blot kan skylle blenderbeholderen og knivene under rindende vand og derefter sætte dem i opvaskemaskinen for en grundig rengøring med minimalt besvær.

Derudover har mange moderne blendere selvrensende funktioner, der gør rengøringen endnu mere bekvem. For eksempel har nogle blendere en særlig rengøringsfunktion, der automatisk blander en blanding af vand og sæbe, som effektivt kan fjerne eventuelle madrester og pletter.

I modsætning hertil kan traditionelle tilberedningsmetoder som en morter, en foodprocessor eller et håndholdt rivejern være ret vanskelige at rengøre. Apparaterne har nemlig mange små og svært tilgængelige dele, som kan være tidskrævende og arbejdskrævende at rengøre i hånden.

Selv hvis vi skulle nævne alle de madvarer, drikkevarer og snacks, du kan lave i en blender, ville listen aldrig blive komplet, og derfor har vi her udvalgt nogle af de mest almindelige ting at bruge en blender til, for at give dig nogle ideer til din næste madlavning:

• Smoothies og milkshakes – Det oplagte valg for enhver blender er at lave smoothies og milkshakes. Men du behøver ikke at nøjes med almindelige smoothies; med lidt kreativitet kan din blender nemlig lave alle mulige slags sunde snacks, f.eks. proteinshakes eller veganske smoothies. Bare tilsæt dine yndlingsfrugter og – grøntsager samt lidt mælk eller juice, og blend løs! 
• Supper og saucer – Brug en blender til at purere kogte grøntsager, bouillon og krydderier til at lave supper. Det sparer ikke kun tid og energi, men hjælper også med at sikre, at hver portion suppe eller sauce bliver perfekt blendet hver gang. 
• Dips og smørepålæg – Du kan også bruge din blender til at piske nogle lækre dips og smørepålæg sammen. Fra hummus til guacamole – alle slags dip er nemme at lave i en blender. Du kan endda eksperimentere med forskellige smage ved at tilsætte forskellige krydderurter eller krydderier. 
• Desserter og bagværk – Lav is, sorbet og frozen yoghurt ved at blende frosne frugter og sødestoffer sammen. Du kan også nemt lave desserter som banana splits eller mini cheesecakes ved at blende de nødvendige ingredienser og derefter hælde dem i ramekiner eller andre små beholdere, før de bages i ovnen.   
• Frosne drinks og cocktails – Frosne drinks er perfekte til varme sommerdage, hvor du har lyst til noget koldt og forfriskende. Og så er de supernemme at lave i en blender – bare tilsæt din foretrukne frosne frugt (som jordbær eller blåbær) plus lidt juice eller mælk. Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du prøve at tilsætte lidt spiritus til din blanding og få lækre, frosne cocktails! 
• Babymad – Purer kogte frugter, grøntsager og kød til hjemmelavet babymad, der er fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
• Nøddemælk – Blend nødder og vand for at lave hjemmelavet nøddemælk.

Bemærk: Hvis du kun ønsker at lave smoothies på farten eller blende et par ingredienser til dit morgenmåltid, er der et bredt udvalg af forskellige smoothieblendere, der giver dig mulighed for at tage bekvemmeligheden til det næste niveau. Du kan også se en guide til madopskrifter, der er nemme at tilberede.