Sådan vedligeholder du dine gryder - tips og tricks

Pleje af gryder og pander i rustfrit stål

• Rengøring: Efter hver brug skal gryder og pander i rustfrit stål vaskes op med varmt sæbevand og en blød svamp eller klud. Undgå slibende rengøringsmidler eller skuresvampe, da de kan ridse overfladen. Ved genstridige pletter kan kogegrejet lægges i blød i en opløsning af eddike og vand, før det vaskes op.
• Tørring: Kogegrej i rustfrit stål skal tørres grundigt efter vask for at undgå vandpletter og misfarvning. Du kan både tørre dem med et viskestykke eller lade dem lufttøre.
• Polering: For at genskabe glansen på dine gryder og pander i rustfrit stål kan du polere dem med en blanding af bagepulver og vand eller et rengøringsmiddel til rustfrit stål. Påfør polermidlet med en blød klud, poler i kornets retning, skyl og tør.
• Opbevaring: Opbevar køkkengrej i rustfrit stål i et tørt skab eller en skuffe, helst med skillevægge for at undgå ridser. Undgå at stable gryder og pander direkte oven på hinanden.

For dig, der søger de bedste gryder til dit køkken, anbefaler vi at tjekke vores artikel om de bedste induktionsgryder. Gryderne fungerer nemlig ikke kun perfekt med induktionskogeplader, men har også em række funktioner, der forenkler vedligeholdelsen.

Kogegrej i støbejern er populært på grund af dets evne til at bevare varme og skabe en non-stick overflade – især når det bliver krydret korrekt. Hvis du sørger for at passe godt på dit støbejernskogegrej, kan det faktisk holde i rigtig mange år.

• Krydring: Før du tager en ny støbejernspande i brug, eller når du har rengjort en gammel, skal du forberede den ved at påføre et tyndt lag olie og varme den op i ovnen. Det sørger for at skabe en naturlig non-stick belægning og hjælper med at forhindre rust.
• Rengøring: Undgå at bruge sæbe eller skrappe rengøringsmidler på støbejernsgryder, da de kan fjerne olien. Skyl i stedet gryden med varmt vand, og skrub forsigtigt med en stiv børste eller svamp. Ved genstridige rester kan du bruge groft salt som slibemiddel.
• Tørring: Tør altid støbejernspander grundigt efter vask for at undgå rust. Sæt panden på komfuret ved svag varme, så den resterende fugt fordamper, og tør den derefter af med et stykke køkkenrulle eller en klud.
• Opbevaring: Opbevar støbejernsgryder på et tørt sted med tilstrækkelig ventilation for at forhindre ophobning af fugt. Hvis du stabler pander, bør du lægge et stykke køkkenrulle eller en klud mellem dem for at absorbere overskydende olie.

Kobbergryder er elsket for deres gode evne til at lede varme samt deres elegante udseende. Desværre kræver de en del vedligeholdelse for at undgå, at de bliver misfarvede, så du kan bevare deres flotte udseende.

• Rengøring: Vask kobbergryder og -pander i hånden med varmt sæbevand og en blød svamp. Undgå at bruge slibende rengøringsmidler eller skrubbe for kraftigt, da det kan ridse overfladen og fjerne den beskyttende belægning.
• Polering: For at holde kobbergrej pænt, skal det poleres regelmæssigt med et specialrengøringsmiddel til kobber eller en hjemmelavet opløsning af eddike og salt. Påfør polermidlet med en blød klud, poler i cirkulære bevægelser, skyl og tør grundigt.
• Fjernelse af pletter: Hvis kogegrej af kobber med tiden får pletter eller patina, kan du bruge et kommercielt kobberrensemiddel eller en pasta af citronsaft og bagepulver til at få det til at skinne igen. Påfør rengøringsmidlet med en blød klud, gnid forsigtigt, indtil pletterne forsvinder, skyl og tør.
• Opbevaring: Opbevar kobbergryder og -pander i et tørt skab eller en skuffe væk fra varme og fugt. Læg en blød klud eller køkkenrulle mellem de stablede dele for at undgå ridser.

Kogegrej i aluminium er let, billigt og godt til at lede varme. Til gengæld kan det reagere med syreholdige fødevarer, og derfor kræver det en omhyggelig vedligeholdelse for at undgå pletter og korrosion.

For at sikre optimal sikkerhed er det helt essentielt at vedligeholde dit aluminiumskogegrej korrekt. Noget, du skal tænke over, er den potentielle absorption af aluminium fra mad, der tilberedes i gryder og pander af aluminium. Det er nemlig noget, der kan ske i alle typer af beholdere, hvilket betyder, at det er utrolig vigtigt at anvende de rette rengørings- og vedligeholdelsesmetoder. Ved at gøre det, kan du være med til at minimere eventuelle sundhedsrisici.

• Rengøring: Vask aluminiumsgryder og -pander i hånden med mildt opvaskemiddel og varmt vand. Undgå at bruge slibende rengøringsmidler eller skuresvampe, da de kan ridse overfladen. Ved genstridige pletter kan du lægge kogegrejet i blød i en opløsning af eddike og vand, før du vasker det op.
• Undgå syreholdige fødevarer: Begræns brugen af syreholdige ingredienser som tomater, citrusfrugter og eddike i aluminiumskogegrej, da de kan forårsage misfarvning og grubetæring.
• Tørring: Tør kogegrej af aluminium grundigt efter vask for at forhindre vandpletter og korrosion. Du kan både bruge et viskestykke eller blot lade det lufttørre.
• Opbevaring: Opbevar aluminiumsgryder og -pander i et tørt skab eller en skuffe, helst med skillevægge for at undgå ridser. Undgå at stable gryder og pander direkte oven på hinanden.

Pleje af non-stick gryder og pander

• Rengøring: Vask non-stick gryder og pander i hånden med mild opvaskesæbe og varmt vand. Undgå at bruge slibende rengøringsmidler, metalredskaber eller skuresvampe, da de kan ridse eller beskadige non-stick-belægningen.
• Undgå høj varme: Brug lav til medium varme, når du laver mad med non-stick køkkengrej, da overdreven varme kan nedbryde non-stick belægningen og frigive skadelige dampe.
• Opbevaring: Opbevar non-stick gryder og pander i et tørt skab eller en skuffe, helst med skillevægge for at undgå ridser. Undgå at stable gryder og pander direkte oven på hinanden, og brug om nødvendigt beskyttelsespuder eller -foringer.