Om Kenwood
Kenwood er en britisk virksomhed, der er kendt for produktionen af køkkenmaskiner. Kenwood blev etableret tilbage i 1947 af Kenneth Wood.
Ud at være en køkkenmaskine producent, er Kenwood også en stavblender, foodprocessor, blender, elkedel og brødrister producent. I dag er Kenwood ejet af den italienske virksomhed DeLonghi, der mest er kendt for at producere kaffemaskiner.
Hjælpen til husmødrene
Kenwood-virksomheden så sit første lys i 1947 i den engelske by Woking, hvor Kenneth Wood begyndte at bygge husholdningsmaskiner i sin garage.
Formålet med maskinerne var at give husmødre rundt omkring i Storbritannien en hjælpende hånd i hverdagen ved at designe maskiner, der kunne lette arbejdsbyrden.
Kenneth Wood udbyggede lidt efter lidt sit foretagende, og i 1962 var det blevet så omfattende, at produktionen måtte flyttes til fabrikker i byen Havant, hvor produktionen i dag stadig foregår.
Det startede med en toastmaskine
Kenwood er i dag måske mest kendt for at producere køkkenmaskiner, men det hele startede med opfindelsen af en toastmaskine tilbage i 1940’erne.
Kenneth Wood opfandt denne model, som gjorde det hurtigere at få ristet brødet, da denne maskine kunne riste brødet på begge sider samtidig. Modellen kom på markedet i 1947 og blev en succes.
Den første køkkenmaskine kom i 1950
Efter successen med toastmaskinen udvidede Kenwood sortimentet, og i 1950 blev den første Kenwood Chef-køkkenmaskine introduceret, og denne maskine opnåede også hurtigt succes, da den blandt andet blev forhandlet af det store varehus Harrods. Populariteten og udbredelsen fortsatte, og i 1960’erne var Kenwood kendt i hele verden.
Op gennem 1970’erne og 1980’erne kom også en serie af foodprocessorer, men i 1997 døde Kenneth Wood.
Kenwood blev i 2000 en del af DeLonghi-gruppen, og i dag kender mange forbrugere Kenwood køkkenmaskinen fra den britiske version af Den Store Bagedyst, hvor den har være anvendt i flere sæsoner.
Dette kan du din Kenwood Chef til
De fleste køkkenmaskiner kommer også med et værktøj, som kan røre ingredienserne sammen – også mere flydende varianter som kagedej. En køkkenmaskine vil sikre, at alle ingredienserne bliver rørt godt sammen. På Kenwood Chef-modellerne hedder dette værktøj en K-spade.
Flødeskum og æggehvider
Standard-køkkenmaskiner kommer altid med et piskeris, som er fordelagtigt til at piske for eksempel flødeskum eller æggehvider. En køkkenmaskine kan gøre dette hurtigt og let, således at konsistensen bliver bedre end den, man kan opnå med håndmikseren eller med håndkraft. Det betyder, at en køkkenmaskine også er fordelagtig, hvis man for eksempel ønsker at lave flødeboller eller marengs.
Mos
En køkkenmaskine kan desuden lave mos – endda også med standardudstyret. For eksempel kan man let lave kartoffelmos på en køkkenmaskine, som bliver let og luftig. Denne forbedrede konsistens vil give en bedre kulinarisk oplevelse.
Kød, grøntsager, frugt
Hvis man anskaffer sig en køkkenmaskine med ekstraudstyr, vil man kunne anvende modellen til langt flere opgaver. Man kan blandt andet få en kødhakker, blender, rivejern og citruspresser også, og det betyder, at man også kan tilberede kød og grøntsager og fremstille smoothies, sauce, supper, pesto, pure, fars og saft.
Køkkenmaskinen – basisfunktioner
De fleste køkkenmaskiner kommer med piskeris og dejkrog, hvilket gør, at de både kan ælte dej og piske flødeskum og æggehvider. Ofte medfølger der også et værktøj til at røre ingredienser sammen. En køkkenmaskine kan derfor klare en del forskellige opgaver og er især ideel til bagning. Men man kan tilkøbe ekstraudstyr, som vil øge modellens alsidighed en del.
Foodprocessor
En foodprocessor er især god til at tilberede grøntsager – den kan nemlig ofte både rive, hakke og skære grøntsagerne i skiver, og det foregår nemt og præcist. En foodprocessor kan også ælte dej, men køkkenmaskinen er langt bedre til dette formål.
Håndmikser
Hvis man ikke føler, at man har behov for at investere i en køkkenmaskine, kan en håndmikser være nok i nogle tilfælde – hvis man for eksempel kun skal piske eller ælte en gang imellem. En håndmikser vil dog ikke have lige så mange kræfter som en køkkenmaskine, og resultatet vil også blive derefter.
Minihakker
En minihakker kan tilkøbes til køkkenmaskinen og er især god til at tilberede grøntsager, og den kan hakke, men ikke rive eller skære.
Kødhakker
En kødhakker kan tilkøbes til køkkenmaskinen og er god til at hakke kød. Man har brug for en rigtig kødhakker til at få kødet hakket ordentligt ud, og det vil være svært med andet værktøj.
Blender
En blender kan tilkøbes til køkkenmaskinen og vil ofte være uundværlig i køkkenet. En blender kan nemlig både lave smoothies, knuse is og fremstille sauce, suppe, pure og pesto.
Saftpresser
En saftpresser kan tilkøbes til køkkenmaskinen og er ideel, når der skal presses saft – både til madlavningen eller til at drikke. Saften vil hurtigt blive presset ud af frugten, uden at frugtkødet følger med, og dermed vil man have en rimelig klar væske.
Stavblender
En stavblender er ideel, når man skal mose ingredienserne nede i en skål eller gryde. En stavblender er især god til supper.
Stilfuld og enkel model,
Kan være relativt støjende
