Med en saftpresser kan det blive noget sjovere og nemmere at indtage vitaminerne og mineralerne fra frugt og grønt i flydende form. Men hvilke frugter og grøntsager er de bedste? Læs med her, når vi guider til, hvilke vitaminer og mineraler der er de vigtigste, samt hvilke fødevarer du skal indtage for at få dem.
A-vitamin
GroentsagtjuiceIfølge Netdoktor.dk, så er A-vitamin gavnlig for flere af kroppens funktioner. Det styrker først og fremmest immunforsvaret ved at beskytte mod infektioner og betændelse, sådan at kroppen bliver stærkere og mere resistent overfor sygdomme.
Herudover er A-vitamin særlig godt for synet og styrker både nethinde og øjne. Også resten af ansigtet har brug for A-vitamin, idet dette vitamin sørger for at give liv til håret, styrke neglene og beskytte mod bumser og eksem.
A-vitamin er desuden særlig vigtigt, hvis du er gravid, da det hjælper fosterets udvikling. A-vitamin findes særligt i kød, æg og mejeriprodukter, men også i mørkegrønne og orange grøntsager som gulerødder, tomater, broccoli, kål og spinat.
B-vitamin
Der findes rigtig mange forskellige B-vitaminer, så derfor er det svært at skære B-vitamin over en kam. Her er nemlig tale om både B1, B2, B3, B6, B8, B9 og B12, og de spænder vidt, hvad angår påvirkninger af kroppen. B-vitaminerne findes hovedsagelig i kornprodukter, kerner, nødder, kød og mælkeprodukter, så det kan være svært at få nok B-vitamin via det grønne. Sundhed.dk skriver, at især B1, B2 og B12 kan være svært at indtage nok af, hvis man ikke spiser kød. Skal man få B-vitaminer via sin saftpresser, så kan man tilsætte mælk eller nødder til sin smoothie eller juice.
Livsstil TV2 fremhæver, at B1 fremmer fordøjelsen og er et nødvendigt vitamin for velfungerende muskler, hjerne og hjerte. B1 findes i den grønne verden i bælgfrugter og linser. Livsstil TV2 skriver påpeger også, at B2 især er vigtigt for et velplejet udseende, idet vitaminet styrker hår, hud, negle, syn og generel vækst samt hjælper mod udslæt og eksem. B2 findes i den grønne verden i bladgrønt og bælgfrugter.
B3 og B6 er vigtige vitaminer, da disse vitaminer hjælper kroppen med at omdanne både proteiner, kulhydrater og fedt til energi i kroppen. B3og B6 findes i den grønne verden i bælgfrugter.
B8 styrker immunforsvaret samt stabiliserer blodsukkerniveauet. Herudover hjælper B8 også med iltning af celler og produktion af antistoffer. B8 findes i den grønne verden i bønner, grønkål og champignon.
B9 er vigtigt, hvis man er gravid, da B9 styrker fosterets vækst. Herudover spiller B9 også en rolle i styrkelsen af immunforsvaret og dannelsen af røde og hvide blodlegemer samt kan beskytte mod visse former for kræft. B9 findes i den grønne verden i grønne grøntsager, bælgfrugter og frugt.
B12 påvirker dig på mange måder, for B12 er både vigtigt for hjerne og krop. B12 indgår i produktionen af serotonin og dopamin i hjernen, som er med til at holde humøret oppe samt hjælper med at mindske risikoen for demens. Herudover er B12 altafgørende for knoglerne. B12 findes stort set ikke i frugt og grønt, så brug derfor godt med mælk i din smoothie eller juice, da mælkeprodukter er rige på B12.
C-vitamin
appelsinerVil man undgå forkølelse, så skal man spise C-vitamin i lange baner. Dette velkendte udsagn holder ikke helt vand, men det er rigtigt, at C-vitamin er med til at styrke kroppens immunforsvar og beskytte mod virus og bakterier. Herudover hjælper C-vitamin med at regulere kolesterolniveauet samt bevare hjerte og blodårers styrke. C-vitamin findes hovedsageligt i frugt og grønt, og især i friske appelsiner, citroner og bær og i grøntsager som tomater, blomkål, peberfrugt og grønne bladgrøntsager samt kartofler.
D-vitamin
D-vitamin er særligt vigtigt for kroppens skelet, for det er D-vitaminet, der sørger for knoglerne og tændernes omsætning af calcium og fosfat. D-vitaminet sørger også for optagelse af calcium i tarmsystemet. Mangel på D-vitamin kan føre til skrøbelige knogler og tænder. D-vitamin findes hovedsagelig i kød, æg, fede fisk og fede mælkeprodukter samt i solens stråler. Dermed findes D-vitamin stort set ikke i frugt og grønt dog med undtagelse af avocado. Brug derfor gerne mælk i din drik for også at kunne indtage D-vitamin via saftpresseren.
E-vitamin
E-vitamin er særligt vigtigt for hjertet og kredsløbet, da det beskytter kroppens celler mod nedbrydning samt hjælper med dannelse af blodkar og beskytter mod åreforkalkning og blodpropper. Herudover er E-vitamin vigtig for forplantningen. E-vitamin findes hovedsagelig i kornprodukter, planteolier, mælkeprodukter og æg, men også i grønne grøntsager som kål samt i nødder. Nødder og mandler kan med fordel også bruges i en smoothie og gerne sammen med mælk også.
K-vitamin
K-vitamin er vigtigt for blodet og blodets evne til at størkne samt til dannelse af vigtige proteiner. Menstruerende kvinder skal være opmærksomme på at få nok K-vitamin. K-vitamin findes i kornprodukter, mælkeprodukter, kød og lever samt i grønne grøntsager som avocado, kål, broccoli og spinat, bælgfrugter og vindruer.
Calcium
Ifølge Sundhed.dk, så er calcium (kalk) ligesom D-vitamin er vigtigt for opbygningen og vedligeholdelse af knoglerne. Får man ikke calcium nok, kan man i værste tilfælde få knogleskørhed. Calcium findes hovedsagelig i mælkeprodukter (også ost) samt frø, kerner, nødder og grøntsager som grønkål og spinat. Det skal dog nævnes, at det er svært at få nok calcium, hvis man ikke indtager mælkeprodukter.
Jern
Jern er et vigtigt mineral for kroppen, da det hjælper de røde blodlegemer med at transportere ilt rundt i kroppen. Mangler man jern (det er især menstruerende kvinder, der er i risikogruppen), svækkes immunforsvaret også, og man kan få decideret blodmangel. Jern findes hovedsagelig i kornprodukter, kartofler, kød, fisk og æg samt grøntsager som blomkål, broccoli og bønner.
Folsyre
Folsyre gavner de røde blodlegemer samt bistår cellernes deling. Folsyre findes både i kornprodukter og mælkeprodukter samt bælgfrugter, grønne grøntsager og frugt.
Pantotensyre
Pantotensyre er vigtigt for nervesystemet og produktionen af hormoner. Desuden hjælper pantotensyre også med omdannelse af mad til energi i kroppen. Pantotensyre findes både i kød, mælkeprodukter og æg, men også i bælgfrugter, broccoli og bønner.
Zink
Zink er et mineral, som styrker immunforsvaret og kroppens evne til at hele. Zink findes hovedsagelig i kød, mælkeprodukter og æg, men også i nødder, frø og kerner. Frugt og grønt indeholder kun meget lidt zink.
Fedt
Selv om der skrives spalte op og spalte ned om, at vi skal skære ned på mængden af fedt, så er fedt nødvendigt for at optage vitaminer og mineraler. Gå gerne efter de sunde fedt-typer som planteolier.
Dryp stop funktion
Svær at rengøre på grund af små dele
