Sage the Barista Pro test-oversigt: Her er eksperternes vurderinger

Er du på udkig efter en ny espressomaskine? Det kan være svært at vælge den helt rigtige espressomaskine til hjemmet.

Her finder du en købsguide til køb af en espressomaskine, så du kan vælge den rette til dine ønsker og behov.

Hvilken type espressomaskine skal jeg vælge?
Der findes flere typer espressomaskiner på markedet. Du kan vælge mellem automatiske maskiner eller manuelle maskiner.

I forhold til om du skal vælge den ene eller den anden model afhænger i stor grad af, hvor meget du selv ønsker at være en del af bryggeprocessen.

Vælger du en manuel model, har du fuld kontrol over hele bryggeprocessen og skal derfor selv stå for det meste. Hvis du derimod vælger en automatisk model, vil du ikke selv behøve at stå for noget, da det hele bliver klaret for dig.

En fordel ved at vælge en manuel espressomaskine er, at du har mulighed for at påvirke kaffen og selve brygningen. Dertil har du også en større kontrol i forhold til, hvordan kaffen kommer til at smage.

Fordelen ved en automatisk espressomaskine er til gengæld, at du kan brygge kaffe med blot et enkelt tryk, samt at brygningen ofte er en del hurtigere. Du skal derfor finde ud af, om du ønsker den ene eller den anden type espressomaskine.

Hvilke kaffe-drikke foretrækker du?
Efter du har fundet ud af, hvilken espressomaskine du ønsker, bør du overveje, hvilke kaffe-drikke du foretrækker. Mens nogle espressomaskiner kun kan lave en espresso, er der andre, der kan lave et hav af forskellige kaffe-drikke heriblandt drikke med mælk.

Hvilke funktioner skal espressomaskinen have?
En anden ting, du skal overveje inden køb af en espressomaskine er, hvilke funktioner du har brug for. De automatiske espressomaskiner kommer især med mange forskellige funktioner.

Det er altid en fordel med en espressomaskine, der giver dig mulighed for at justere på kaffe-drikken, så du kan skræddersy den lige præcis efter dine ønsker.

Derudover kan du også finde maskiner med alt lige fra en autosluk-funktion til et indbygget rengøringsprogram.

Har espressomaskinen en kaffekværn og en mælkeskummer?
Hvis du køber en espressomaskine, anbefales det, at du vælger en model, som både er forsynet med en kaffekværn og en mælkeskummer. Dette giver dig mulighed for at få flere forskellige kaffe-drikke samt justere på kaffens smag.

Hvor nemt er det at rengøre maskinen?
Når du har brugt en espressomaskine, skal den naturligvis rengøres. Tag et kig på hvor nemt det er at skille maskinen ad, da dette har en betydning for, hvor rengøringsvenlig modellen er.

Dog er der nogle maskiner, der kommer med et indbygget rengøringsprogram, hvilket kan være en fordel, hvis du ikke ønsker at bruge tid på rengøring.

Hvad er dit budget?
Espressomaskiner kommer i mange forskellige prisklasser. Det betyder, at prisen varierer utrolig meget fra maskine til maskine. En automatisk espressomaskine er typisk dyrere i forhold til en manuel espressomaskine.

Kvalitet og pris hænger ikke altid sammen, så det er en fordel at tage et kig på ekspertanmeldelser for at finde ud af, hvad der er fordelene og ulemperne ved den specifikke model, du kigger på.

Hvor stor må maskinen være?
Hvis du har begrænset med bordplads i dit køkken, skal du kigge efter en bestemt størrelse, når du leder efter den perfekte maskine. Når du køber online, er der mange størrelser at vælge mellem.

Du finder både de helt store maskiner, men der kan også findes modeller, der er mere kompakte og herved fylder mindre på køkkenbordet.

En god kop kaffe om morgenen kan sætte stemningen for hele dagen. Mens du måske er vant til at få en barista til at lave din daglige kop kaffe, kan det blive dyrt i længden. Med disse enkle tips kan du lave en perfekte kop kaffe hver morgen i dit eget hjem.

1. Brug koldt vand.

2. Doser din kaffe. Sørg for at bruge den helt rigtige mængde. En automatisk espressomaskine vil typisk dosere kaffen for dig, mens du har mulighed for at justere mængden.

3. Sørg for at rense og afkalke espressomaskinen regelmæssigt. Hvis du ikke gør det, kan det påvirke kaffens smag.

4. Vandtemperaturen skal være mellem 92 og 96 grader. Det er vigtigt, at vandet ikke kommer over 100 grader, da kaffens aroma ikke har godt af dette.

5. Opbevar kaffebønnerne korrekt. Bønnerne skal opbevares i en lufttæt beholder i et køligt rum.

6. Vælg en god kaffebønne. Sørg for at du finder kaffebønner, som du rigtig godt kan lide.

7. Bryggetiden skal tilpasses. Du skal være opmærksom på, at vandet kun må være i kontakt med kaffen i omkring 4 til 6 minutter. Hvis bryggetiden er for kort eller for lang, kan det påvirke kaffens smag på en uhensigtsmæssig måde.

Har du nogensinde tænkt på, hvordan det kan være, at kaffebønner i sidste ende bliver til kaffe? I dette afsnit kan du læse mere om kaffens utrolige rejse fra bønne til en kop kaffe.

Begyndelsen på kaffens rejse
Til at starte med er der et frø i jorden, som er en grøn kaffebønne. Oprindeligt stammer kaffe fra Yemen og Etiopien, men produceres i dag mange steder i verden. Alle de forskellige lande og regioner producerer kaffe på hver deres måde, hvorfor du har mulighed for at finde et hav af kaffebønner.

Selv hvis to produktioner foregår side om side, kan der være stor forskel på disse. Når frøet er plantet, vil der efter omkring to til fem år begynde at blive produceret små bær på kaffeplanterne. I disse bær kan der findes to kaffefrø, som kaldes for de grønne kaffebønner.

Sådan behandles kaffebønnerne
Efter høstningen af kaffebønnerne, bliver de udvundet fra bærrene. Behandlingen af kaffebønner varierer, men typisk er det stort set den samme metode, der bruges. De kan eksempelvis behandles med den tørre metode, hvor de høstede kaffebær bliver tørret i solen på et stort område i to til fire uger.

De skal vendes jævnligt for at sikre, at de tørrer ens. Alle de tørre frø skrælles med en maskine ved at løbe den igennem en valse, hvorefter bønnerne falder ud. De adskilles fra skallerne med en sigte.

Den anden metode til behandling af kaffebønner er den våde metode. Her bliver kaffebærrene renset og blødt op i vand i cirka 36 timer. De modne bær vil synke til bunds, mens de umodne forbliver i overfladen.

Alle modne bær presses gennem en sigte, hvor frugtkødet adskilles fra kernen. Fermentering fjerner eventuelt slim på kernen. De sidste rester skylles væk med vand.

Kaffebønnerne fragtes rundt til et hav af lande
I dag er det forholdsvis nemt at fragte kaffebønner rundt til flere dele af verden. Der kan dog stadig opstå problemer undervejs såsom fugtopbygning, hvis de fragtes over havet.

Kaffebønnerne bliver ristet
Det kan næsten betegnes som værende en videnskab, når grønne kaffefrø skal laves om til ristede kaffebønner. Her bruger specialister måleværktøjer og deres ekspertise til at udvikle kaffens smag.

Få sekunder kan have en stor betydning, når det kommer til ristning af kaffebønner i forhold til, om det bliver en mild, sød eller stærk smag. Når bønnerne bliver ristet, er der også andre faktorer, som påvirker bønnerne såsom fugtighed, temperatur, tid, luftmængde og temperaturstigninger.

Kaffen brygges
Til sidst bliver kaffebønnerne lavet om til en velsmagende kop kaffe. Der er flere ting, som kan gå galt i denne proces. Det kan nemlig være svært at brygge den optimale kop kaffe. Det er vigtigt, at vandet er friskt, at temperaturen er korrekt m.m. Der er mulighed for at brygge sin kaffe derhjemme med sin helt egen kaffemaskine eller espressomaskine.

Ønsker du at læse mere om kaffens utrolige rejse, kan du klikke ind her og læse denne artikel fra Javapresse.com.

Rigtig mange mennesker elsker kaffe og drikker det hver eneste dag. Flere undersøgelser viser endda, at der slet ikke er noget galt med at drikke kaffe hver dag. Rent faktisk er et moderat indtag af kaffe sundt for dig. Her kan du læse mere om, hvorfor kaffe er sundt for dig baseret på artikler fra Healthline.com og Medicalnewstoday.com.

Kaffe indeholder mange antioxidanter
Det er blevet påvist, at kaffe indeholder rigtig mange antioxidanter, der ellers typisk findes i frugt. Antioxidanter fungerer ved at beskytte kroppens celler.

Kaffe er godt for din hjerne og din hukommelse
Forskning har fundet ud af, at et moderat indtag af kaffe kan være til gavn for din hjerne samt din hukommelse. Rent faktisk viser flere undersøgelser, at kaffe styrker din hukommelse og beskytter mod Alzheimers.

Reducerer risikoen for udvikling af sygdomme
Kaffe har en form for sundhedsfremmende effekt mod flere forskellige sygdomme. Disse sygdomme er blandt andet type 2-diabetes og Parkinsons. En undersøgelse viser også, at ved at drikke kaffe reducerer du risikoen for at få en blødning i hjernen eller en blodprop med 10 procent.

Kaffe beskytter dig mod flere kræftformer
Nogle forskere har fundet frem til, at kaffe kan beskytte dig mod flere typer af kræftformer. Dette er eksempelvis leverkræft, livmoderkræft, kræft i galdeblæren og tyktarmkræft.

Kaffe påvirker dit humør på den gode måde
Kaffe gør dig rent faktisk glad. Det er nemlig til gavn mod depression, da det øger produktionen af dopamin og serotonin i hjernen. Det vil sige, at du vil føle dig mere glad, når du har drukket en kop kaffe.

Reducerer inflammation i din krop
Hvis du drikker kaffe, siges det, at du i gennemsnit lever længere end folk, der ikke drikker kaffe. Et moderat indtag af kaffe har desuden vist, at inflammation i din krop bliver reduceret. Dette er på grund af, at kaffe neutraliserer betændelsesstoffer i dine celler. På den måde bliver kroppen mindre betændt.

Kaffe hjælper med vægttab
Kaffe øger produktionen af adrenalin i kroppen. Det vil sige, at din puls, dit blodtryk og din forbrænding stiger. I sidste ende betyder det, at du forbrænder flere kalorier. Det kan derfor være til gavn for et vægttab, men skal ikke bruges som en form for slankemiddel.

Her i Europa er mærket kendt som Sage. Men det er slet ikke det, som mærket hedder i andre dele af verden. Oprindeligt hedder mærket nemlig Breville. Dette er fordi, at Breville har flere samarbejdspartnere rundt omkring i verden, hvor der her i Europa er tale om Sage.

Det hele startede tilbage i 1932, hvor de to samarbejdspartnere Harry Norville og Bill O’Brien grundlagde Breville. Navnet Breville opstod, fordi det var en sammensætning af deres to navne.

I starten producerede Sage/Breville ikke køkkenprodukter. De fokuserede nemlig i stedet på produktion af radioer. Under 2. verdenskrig skiftede Breville dog retning og begyndte herefter på produktion af minedetektorer.

Efter 2. verdenskrig ændrede de endnu engang kurs, hvor de begyndte at fokusere mere og mere på forbrugerprodukter til hverdagen i hjemmet.

I dag er Sage/Breville kendt for deres produkter til køkkenet, hvilket de begyndte at fremstille i 1970’erne. Rent faktisk står Breville bag den første originale sandwich-toastmaskine på markedet, der blev lanceret i 1974.

Sage/Breville producerer i dag en lang række forskellige produkter til køkkenet, hvilket inkluderer alt lige fra røremaskiner til blendere og naturligvis også espressomaskiner.

Deres produkter er førende over hele verden, og de har også vundet priser for deres design. Designet holdes i et enkelt og stilrent design med fokus på det industrielle og professionelle.