Hvordan laver man den bedste kaffe med en espressokande?
For at få en rigtig god kop espresso har du brug for en ordentlig espressomaskine. Men disse kan ofte være dyre og fylde meget i et hjem. Heldigvis er der andre muligheder på markedet, så du kan få den bedst mulige espresso. Her taler vi naturligvis om espressokander.
Med espressokander kan du nemt og hurtigt lave en god espresso. Og det bedste ved det hele er, at de hverken fylder meget i køkkenet eller ruinerer dig.
Men hvordan laver du så den bedste kaffe med en espressokande? Det kan du læse meget mere om her baseret på en artikel fra Thespruceeats.com og en artikel fra Delishably.com.
Sådan bruger du en espressokande
Med blot et par grundlæggende trin kan du få en varm kop espresso på kort tid. Det tager slet ikke lang tid at lave kaffe med en espressokande. Det vigtigste er, at du har de helt rigtige kaffebønner.
- Start med at skrue den øverste halvdel af og fjern filterkurven.
- Fyld den nederste beholder med vand op til sikkerhedsventilen (du bør kunne se den på indersiden af vandbeholderen).
- Fyld filtret med mellemristet kaffe. Kaffen skal være på niveau med toppen af filtret. Du kan forsigtigt trykke kaffen ned med en ske eller fingrene for at udjævne overfladen. Men gør ikke dette for hårdt.
- Skru den øverste del stramt på den nederste og sørg for, at den er placeret helt korrekt.
- Placer espressokanden på et komfur (tjek din espressokande for at se hvilke varmekilder, den kan bruges til).
- Lige når kaffen kan ses i den øverste del, er det værd at skrue ned for temperaturen eller flammen. Herved siver resten af kaffen langsomt op til toppen, hvilket giver den bedste smag.
- Kaffen er færdig og klar til servering, når den øverste beholder er fuld.
Hvis du sørger for at følge disse trin, når du laver kaffe eller espresso med din espressokande, er du allerede godt på vej til en rigtig god kop espresso. Nedenfor finder du også lidt tips til, hvordan du gør den endnu bedre.
Tips til at lave den bedste kaffe med en espressokande
Den type kaffe, du køber, er meget vigtig, når du bruger en espressokande til at lave espresso. Du skal bruge kaffe, der er specielt ristet til fremstilling af espresso.
Det er ikke en god idé at bruge for finmalet eller for groftmalet kaffe, da dette ikke vil give den bedste espresso. For at opnå den bedste espresso er det herved vigtigt, at du vælger kaffe af høj kvalitet, som er designet til en espressokande. Det anbefales desuden, at du benytter dig af mellemristet eller mørkristet kaffe, da det oftest giver den bedste smag fremfor lystristet kaffe.
Samtidigt er det en fordel at bruge filtreret vand, da dette sikrer, at du opnår den absolut bedste smag. Det er desuden en god idé, at du starter med at prøve dig frem, når det kommer til temperaturindstillingen på dit komfur. Varmen skal dog ikke være for høj, da det gør, at kaffen brænder på.
Er du vild med kaffedrikke med mælk, kan du afslutte hele processen ved at tilføje mælkeskum. Du kan derfor sagtens lave en cappuccino eller en anden kaffedrik med mælk med en espressokande så længe, at du også har en mælkeskummer derhjemme.
Hvordan virker en espressokande?
Espressokander er en fantastisk måde at lave en stærk espresso hjemme i dit eget køkken.
Mange bruger espressokander i dag, selvom de ikke laver en helt lige så stærk espresso som eksempelvis en espressomaskine. Men hvordan virker en espressokande? Det forklarer vi dig her.
Sådan virker en espressokande
En espressokande består af tre dele: en til vand (i bunden), en til den malede kaffe (i midten) og en til den færdige blanding (i toppen).
Når espressokanden placeres på et komfur, genereres der damp, hvilket øger trykket i den nederste beholder, og tvinger vand op gennem beholderen med kaffe.
Det fungerer kort og godt på følgende måde:
- Den nederste beholder er fyldt med koldt vand.
- Beholderen i midten er fyldt med formalet kaffe.
- Espressokanden sættes på en varmekilde ved omkring medium varme.
- Som vandet i den nederste del koger, genereres der damp, hvilket opbygger et tryk. Dette tryk tvinger vandet ind i beholderen i midten.
- Når kaffen absorberer det kogte vand, udvides kaffen gradvist. Dette opbygger et højere tryk i midten af de to beholdere.
- Når kaffen er helt mættet, fortsætter vandet med at koge op gennem metalfiltret og ind i den øverste del.
- Du vil nemt kunne høre, når kaffen er færdig, da der vil komme en helt speciel lyd. Samtidigt vil den øverste del være fyldt med espresso.
Er du interesseret i at vide mere om, hvordan en espressokande virker, kan du klikke ind her og læse denne artikel fra Howitworksdaily.com.
Kan en espressokande konkurrere med en espressomaskine?
Er du i gang med at beslutte, om du skal investere i en espressomaskine eller i en espressokande?
Der er fordele og ulemper ved begge produkter, så det kan være svært at vælge, om du skal investere i den ene eller i den anden. Ofte bliver disse to produkter sammenlignet, men de er rent faktisk ret forskellige.
Selvom de begge laver en stærk kaffe, har de, udover dette, ikke ret meget til fælles.
Når først du kender til de to produkters forskelle, vil det være nemmere for dig at beslutte, om en espressokande eller en espressomaskine er det rigtige valg for dig.
Og kan en espressokande overhovedet konkurrere med en espressomaskine?
Hvilken er den rigtige for dig?
Der er ikke noget generelt svar på dette spørgsmål, da disse to produkter er svære at sammenligne.
Selvom de ligner hinanden i den forstand, at de begge brygger en stærk kop kaffe, kommer espressokander ikke i nærheden af espressomaskinen, når det kommer til konsistens, kvalitet og betjening.
Med en espressomaskine er det en del nemmere at lave en god espresso, da det hele som regel fungerer helt automatisk. Det kræver en del mere at lave den bedste espresso med en espressokande, da kaffen hurtigt kan få en bitter eller vandig smag.
Dog skal du være opmærksom på, at espressomaskiner er meget dyrere end espressokander og fylder en del mere i dit køkken. Men hvis du vil have den helt ægte espresso, får du det kun med en espressomaskine.
Så kan en espressokande konkurrere med en espressomaskine?
Som vi allerede har nævnt, er espressomaskinen bedst, når det kommer til at lave en ægte espresso. Da espressokander ikke laver en ægte espresso, bliver du nødt til at investere i en espressomaskine, hvis det er du, du ønsker.
Men den kaffe, som en espressokande laver, er ikke dårlig. Du skal bare lære, hvordan du brygger den på den helt rigtige måde. Det er nemlig en god espressoerstatning, og rigtig mange italienere har endda en espressokande i deres hjem.
Dette er værd at have in mente – især hvis du tænker på, hvor meget billigere end espressokande er i forhold til en espressomaskine. Alt i alt er det i sidste ende op til dig, hvad du vælger.
Hvis du ikke har noget imod at bruge en stor sum penge på en espressomaskine, er det typisk det mest optimale valg.
Men hvis du har et lavere budget, bliver du bestemt heller ikke skuffet, hvis du vælger at købe en espressokande.
En espressokande er især velegnet til dig, der foretrækker en stærk kaffe (uden at være så stærk som en ægte espresso), et billigt produkt samt en model, der nemt kan tages med på farten, da den ikke fylder særlig meget.
Du skal derfor overveje, hvad du i sidste ende foretrækker samt opveje fordelene med ulemperne ved de to produkter.
Herved kan du nemmere træffe en beslutning, når det kommer til, om du skal vælge en espressokande eller en espressomaskine.
Er du interesseret i at læse mere om forskellen mellem en espressomaskine og en espressokande, kan du klikke ind her og læse denne artikel fra Specialcoffeeitaly.com eller denne artikel fra Javapresse.com.
Historien om espressokanden
Espressokanden blev opfundet helt tilbage i 1933 af Alfonso Bialetti. Dog startede historien allerede i 1919, hvor han åbnede en mindre produktion af aluminiumsreservedele i Crusinallo i Italien. Dette værksted blev hurtigt større og begyndte at producere færdige produkter, som kunne sælges på det lokale marked.
I 1933 fik han en idé, der endte med at blive til en espressokande. Det siges, at inspirationen til espressokanden kom, da Alfonso så de italienske kvinder koge deres vasketøj med en kæmpe kogegryde.
Når vandet begyndte at koge, steg det op igennem et rør i midten, hvorefter vandet med sæbe blev fordelt over al vasketøjet.
Espressokanden ændrede hurtigt måden, som alle italienere begyndte at brygge kaffe på derhjemme. I 1953 lavede virksomheden en tegning, der ville blive lige så ikonisk som Moka Express selv: en tegning af Bialetti som en lille mand med et imponerende overskæg.
Dog var det først efter 2. verdenskrig i 1958, at promoveringen af espressokanden gik i gang. Dette år overtog Renato (Alfonsos søn) virksomheden, og han gik straks i gang med at promovere det geniale produkt via Tv-reklamer.
Siden dengang er espressokanden kun steget i popularitet og anvendes stadig i mange hjem.
I dag er espressokander især stadigvæk utroligt populære i italienske hjem og bruges også af mennesker i en del andre lande.
Der er sidenhen kommet flere forskellige espressokander på markedet, men Bialettis Moka Express er nærmest blevet et ikon med den overskæggede lille mand, der i dag pryder forsiden af alle deres kander.
Vil du vide mere om espressokandens historie, kan du klikke ind her og læse denne artikel fra Ineedcoffee.com eller denne artikel fra Seriouseats.com.
Hurtig kaffebrygning
Håndvask anbefales, ikke opvaskemaskine-sikker
